老年人全身出濕疹，不宜食用辛辣食物、易過敏食物、酒類、油膩食物、高糖食物、腌制食品、含添加劑多的加工食品以及熱帶水果等。
濕疹是由多種內(nèi)、外因素引起的真皮淺層及表皮炎癥。老年人全身出濕疹時，飲食方面需格外注意，不當飲食可能加重癥狀。以下為不宜食用的食物類型：
一、辛辣刺激性食物
此類食物易刺激皮膚，加重炎癥與瘙癢感。
- 辣椒：像小米辣、朝天椒等，辣度高，辣椒中的辣素會刺激皮膚，使?jié)裾畈课谎装Y反應(yīng)加劇，常見如食用麻辣火鍋、辣椒炒肉后，濕疹瘙癢可能更嚴重。
- 花椒：無論是做菜用的花椒粒，還是花椒粉，其含有的揮發(fā)油等成分，可能刺激皮膚神經(jīng)末梢，加重瘙癢，像麻婆豆腐、花椒雞這類放了大量花椒的菜肴應(yīng)避免。
- 姜蒜：生姜、大蒜具有一定刺激性，生蒜的刺激性更強。日常做菜時大量使用姜蒜調(diào)味，可能導(dǎo)致濕疹病情波動，如在涼拌菜里大量添加蒜末，或炒菜時放入較多姜片等都不合適。
- 芥末：芥末辛辣刺鼻，芥末中的成分會引起皮膚過敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀，常見于日式料理中的芥末醬，應(yīng)減少或避免食用。
- 咖啡濃茶：咖啡中的咖啡因、茶葉中的茶多酚等物質(zhì)，有刺激作用，可能引發(fā)皮膚過敏反應(yīng)，長期大量飲用咖啡、濃茶，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，進而影響皮膚健康，加重濕疹癥狀。應(yīng)適量飲用低咖啡因咖啡，控制飲茶量，且避免喝濃茶。
二、易過敏食物
對于本身是過敏體質(zhì)的老人，或已明確對某些食物過敏的老人，這些食物易引發(fā)過敏，加重濕疹。
| 食物類別 | 舉例 | 過敏反應(yīng) |
|---|---|---|
| 海鮮類 | 蝦、蟹、貝類（蛤蜊、扇貝等）、魚（如帶魚、黃花魚） | 食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢加劇、皮疹增多、紅腫等，嚴重時可能伴有呼吸道癥狀，如咳嗽、氣喘 |
| 蛋類 | 雞蛋、鴨蛋 | 部分老人食用后，濕疹部位可能出現(xiàn)瘙癢、紅斑等癥狀 |
| 奶制品 | 牛奶、羊奶 | 可能導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)瘙癢、皮疹，還可能有胃腸道不適，如腹瀉、腹痛等伴隨癥狀 |
| 堅果類 | 花生、腰果、杏仁 | 可引發(fā)皮膚過敏，加重濕疹，也可能有口腔黏膜瘙癢、水腫等情況 |
三、酒類
酒精可擴張血管，使皮膚毛細血管通透性增加，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、瘙癢等癥狀加劇，還會刺激皮膚，加重濕疹癥狀。無論是白酒、啤酒，還是葡萄酒等，都應(yīng)限制飲用，最好戒酒。例如喝了白酒后，皮膚可能迅速發(fā)紅，濕疹瘙癢感明顯增強。
四、油膩食物
這類食物較難消化，可能影響身體代謝，對濕疹病情不利。
- 油炸食品：炸雞、油條、薯條等，經(jīng)過油炸后，油脂含量高，大量食用可能加重胃腸道負擔，影響營養(yǎng)吸收和代謝，間接影響濕疹恢復(fù)。
- 肥肉：五花肉、肥羊肉等肥肉，脂肪含量高，不易消化，可能導(dǎo)致體內(nèi)濕熱加重，不利于濕疹的好轉(zhuǎn)。
- 燒烤食物：烤串、烤肉等燒烤食品，在烤制過程中不僅會產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)，且通常油脂多、調(diào)料重，食用后可能加重皮膚炎癥。
五、高糖食物
過多糖分攝入會影響免疫系統(tǒng)，不利于濕疹恢復(fù)。
- 糖果：各類硬糖、軟糖、巧克力糖等，糖分含量極高，過多食用會使血糖快速上升，影響身體代謝，為細菌、真菌滋生提供條件，影響皮膚正常代謝，加重濕疹癥狀。
- 甜點：蛋糕、面包、冰淇淋等，制作過程中添加大量糖分，經(jīng)常食用可能導(dǎo)致體內(nèi)血糖波動，影響免疫系統(tǒng)功能，進而影響濕疹病情。
六、腌制食品
含有較多鹽分和添加劑，可能影響身體正常代謝和免疫功能。如咸菜、腌肉、腌魚等，一方面高鹽攝入可能加重身體負擔，另一方面其中的亞硝酸鹽等添加劑，可能對身體產(chǎn)生不良影響，加重濕疹癥狀。
七、含添加劑較多的加工食品
部分加工食品含有多種人工色素、防腐劑、香精等添加劑，可能誘發(fā)或加重濕疹。像一些顏色鮮艷的糖果、包裝飲料、方便食品等，盡量選擇天然、無添加或添加劑少的食品。
八、某些熱帶水果
部分熱帶水果易導(dǎo)致過敏，加重濕疹癥狀。
- 芒果：芒果中含有單（或二）羥基苯等物質(zhì)，部分老人食用后，口周、面部等接觸部位可能出現(xiàn)瘙癢、紅斑、皮疹等過敏癥狀，進而加重全身濕疹癥狀。
- 菠蘿：菠蘿含有菠蘿蛋白酶等成分，部分人食用后可能出現(xiàn)口腔刺痛、皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應(yīng)，對濕疹患者可能加重病情。
老年人全身出濕疹，在飲食上避開上述食物，對控制病情有益。保持飲食均衡，多吃新鮮蔬果、多喝水，有助于皮膚修復(fù)。若濕疹癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，需及時就醫(yī)治療。
