3年來，駐馬店通過實施三大類12項具體措施，構建起覆蓋全人群、全場景的防暴飲暴食長效體系，顯著降低因飲食過量引發(fā)的健康問題發(fā)生率。

為有效遏制暴飲暴食行為，保障市民健康，駐馬店市多部門聯動，從教育引導、監(jiān)管約束、社會共治三個維度出發(fā)，形成了一套科學、系統的防控機制。具體措施涵蓋飲食指導、行為干預、法規(guī)監(jiān)管、技術支持等層面，通過制度保障與全民參與相結合，推動健康飲食習慣的普及。

（一）教育引導：普及科學飲食知識，提升公眾健康素養(yǎng)

1. 常態(tài)化健康宣傳
   • 全市每年開展不少于200場“健康飲食進社區(qū)”活動，通過講座、宣傳冊、短視頻等形式，講解暴飲暴食的危害及合理膳食原則。
   • 依托“咱的駐馬店”APP等平臺，開設“營養(yǎng)知識專欄”，定期推送《中國居民膳食指南》解讀、季節(jié)飲食建議等內容，覆蓋用戶超80萬。
   • 在中小學設置“營養(yǎng)與健康”必修課，每學期至少8課時，引導學生樹立“三餐規(guī)律、飲食均衡”意識。
2. 個性化飲食指導
   • 社區(qū)衛(wèi)生服務中心為居民建立健康檔案，提供一對一飲食評估，針對肥胖、慢性病高風險人群制定個性化控量方案。
   • 醫(yī)院開設營養(yǎng)門診，通過“線上問診+線下隨訪”模式，為患者提供飲食結構調整建議，年均服務超5萬人次。
3. 心理干預與支持
   • 設立12345心理服務專線，配備專業(yè)心理咨詢師，為因壓力、情緒問題導致的暴飲暴食提供免費疏導，累計服務超1.5萬人次。
   • 社區(qū)心理服務站定期開展“壓力管理”工作坊，教授正念飲食、情緒記錄等技巧，幫助居民建立健康應對機制。

（二）監(jiān)管約束：規(guī)范餐飲行業(yè)，減少誘發(fā)暴飲暴食因素

1. 餐飲單位嚴格管理
   • 推行“6S”標準化管理，要求餐飲后廚實施分區(qū)存儲、定時清理，杜絕食材積壓導致的過量備餐。
   • 大型餐飲單位強制安裝“明廚亮灶”系統，消費者可通過手機實時查看廚房操作，監(jiān)督食物分量控制。
2. 重點場景強化監(jiān)督
   • 學校食堂：實行“營養(yǎng)師配餐+校長陪餐”制度，每日公示菜品營養(yǎng)配比，限制高糖高油食品供應。
   • 夜市及節(jié)假日：市場監(jiān)管局開展“突擊檢查行動”，重點排查燒烤、火鍋類餐飲的食材分量，對“誘導超量點餐”行為處以最高3萬元罰款。
   • 農村聚餐：建立“流動廚師備案制”，要求聚餐超過50人時需向鄉(xiāng)鎮(zhèn)報備，由專業(yè)人員指導食材分配。
3. 技術手段輔助控量
   • 推廣“智能點餐系統”，餐飲單位須設置“適量提醒”功能，當顧客點餐量超出人均標準時，系統自動彈出警示。
   • 鼓勵使用“分餐制+小份菜”，餐飲協會評選“健康示范餐廳”，對推行小份菜品且顧客滿意度高的商家給予稅收優(yōu)惠。

（三）社會共治：多方協同，營造健康飲食環(huán)境

1. 家庭與社區(qū)聯動
   • 社區(qū)定期舉辦“健康家庭評選”，通過廚藝比賽、飲食記錄打卡等活動，激勵居民實踐“光盤行動”。
   • 婦聯組織“親子營養(yǎng)課堂”，指導家長科學安排兒童飲食，避免零食替代正餐導致的暴飲暴食。
2. 行業(yè)自律與懲戒
   • 餐飲協會制定《防暴飲暴食自律公約》，明確禁止“最低消費”“過量推銷”等行為，會員單位違約將被取消評優(yōu)資格。
   • 對反復違規(guī)的餐飲單位，納入“信用黑名單”，在政務服務網公示，限制其參與政府采購項目。
3. 媒體監(jiān)督與科普
   • 本地媒體開設“飲食安全曝光臺”，每月通報典型案例，如某火鍋店因誘導顧客超量點餐被處罰事件，強化警示作用。
   • 聯合專家制作《健康飲食微紀錄片》，通過真實案例展示暴飲暴食對身體的長期損害，播放量突破300萬次。

通過以上措施，駐馬店市暴飲暴食相關疾病發(fā)病率連續(xù)兩年下降12%，居民健康素養(yǎng)水平提升至82.6%。未來將持續(xù)優(yōu)化監(jiān)管技術，擴大智能點餐系統覆蓋率，并深化心理干預服務，構建全民參與、科技賦能的長效防控機制，讓健康飲食成為城市生活新風尚。

關鍵措施對比表

（數據來源：駐馬店市衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局2024年年度報告）