每年約500名青少年受影響，早期干預(yù)成功率超70%
山東棗莊通過多維度健康促進策略，結(jié)合家庭、學(xué)校與社區(qū)資源，系統(tǒng)性降低厭食癥發(fā)生風(fēng)險。核心措施包括普及健康教育、優(yōu)化飲食管理、強化心理支持及構(gòu)建社會協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，旨在提升公眾對營養(yǎng)失衡與心理壓力的認知與應(yīng)對能力。
（一）健康教育普及
家庭層面
家長需掌握科學(xué)營養(yǎng)知識，避免過度強調(diào)體重控制。棗莊市衛(wèi)健委定期開展社區(qū)講座，指導(dǎo)家庭制定均衡膳食計劃，例如每日攝入谷物、蛋白質(zhì)及蔬果的比例（見表1）。學(xué)校層面
中小學(xué)校將心理健康與營養(yǎng)課程納入必修內(nèi)容，通過案例分析幫助學(xué)生識別情緒性進食障礙。部分學(xué)校試點“午餐教育計劃”，引導(dǎo)學(xué)生參與食物選擇與烹飪實踐。社區(qū)宣傳
基層衛(wèi)生服務(wù)中心通過海報、短視頻等渠道傳播厭食癥早期癥狀（如體重驟降、回避社交用餐），并提供免費篩查服務(wù)。
表1：家庭膳食結(jié)構(gòu)對比
| 類別 | 推薦比例（棗莊標準） | 常見誤區(qū) |
|---|---|---|
| 谷物類 | 40%-50% | 過度依賴精制碳水 |
| 蛋白質(zhì) | 20%-30% | 動物蛋白攝入不足 |
| 蔬果 | 30%-40% | 忽視多樣性 |
（二）科學(xué)飲食管理
規(guī)律進餐制度
推廣“三餐兩點”模式（早、中、晚三餐加兩次健康加餐），減少饑餓感引發(fā)的焦慮。棗莊部分企業(yè)已為員工提供營養(yǎng)午餐補貼。個性化營養(yǎng)干預(yù)
針對青少年、孕婦等高危人群，社區(qū)醫(yī)院提供定制化食譜。例如，通過BMI指數(shù)劃分營養(yǎng)等級（見表2），避免盲目節(jié)食。食品環(huán)境優(yōu)化
加強校園周邊零食店監(jiān)管，限制高糖高鹽食品銷售；推廣本地農(nóng)產(chǎn)品直供食堂，保障食材新鮮度。
表2：BMI分級與營養(yǎng)建議
| BMI范圍 | 風(fēng)險等級 | 干預(yù)措施 |
|---|---|---|
| ＜18.5 | 較高 | 增加熱量攝入，定期監(jiān)測 |
| 18.5-23.9 | 低 | 維持均衡飲食 |
| ≥24 | 中 | 控制總熱量，增加膳食纖維 |
（三）心理支持體系
心理咨詢網(wǎng)絡(luò)
棗莊市精神衛(wèi)生中心設(shè)立厭食癥專線，并培訓(xùn)校醫(yī)識別心理危機信號。2024年數(shù)據(jù)顯示，及時轉(zhuǎn)診率提升至65%。正念飲食訓(xùn)練
通過冥想、呼吸練習(xí)幫助個體建立與食物的健康關(guān)系。部分瑜伽館已開設(shè)“身心平衡”工作坊。家庭治療介入
針對病患家庭開展溝通技巧培訓(xùn)，減少因學(xué)業(yè)壓力或外貌焦慮引發(fā)的沖突。
（四）社會環(huán)境優(yōu)化
政策保障
棗莊市政府將營養(yǎng)健康納入“健康城市”考核指標，要求公共場所設(shè)置無煙餐飲區(qū)。媒體倡導(dǎo)
本地媒體定期播放紀錄片，揭露“以瘦為美”的審美偏見，推廣多元身體形象。志愿者協(xié)作
高校心理學(xué)專業(yè)學(xué)生組成志愿團隊，為社區(qū)提供免費心理疏導(dǎo)服務(wù)，覆蓋率達80%。
通過家庭、學(xué)校、醫(yī)療系統(tǒng)與社會資源的協(xié)同，山東棗莊逐步構(gòu)建起厭食癥預(yù)防的立體網(wǎng)絡(luò)。公眾需意識到，營養(yǎng)均衡與心理韌性的培養(yǎng)是長期健康的基礎(chǔ)，而早期識別與科學(xué)干預(yù)能顯著改善預(yù)后。
