辛辣刺激、易過(guò)敏、油膩、加工類以及含酒精的食物，都應(yīng)避免讓少兒食用。
少兒全身容易長(zhǎng)濕疹，在飲食上需格外注意，以下幾類食物通常被列為禁忌：
一、辛辣刺激性食物
這類食物會(huì)刺激少兒皮膚，加重瘙癢癥狀，從而使?jié)裾畈∏閻夯?/p>
- 辣椒：常見(jiàn)的辣椒，無(wú)論是鮮辣椒還是干辣椒，其含有的辣椒素會(huì)刺激神經(jīng)末梢，導(dǎo)致皮膚血管擴(kuò)張，加劇濕疹處的瘙癢和炎癥。例如在一些菜肴中，像辣椒炒肉、麻辣香鍋等，若少兒食用，可能很快就會(huì)感覺(jué)濕疹部位瘙癢難耐。
- 洋蔥：洋蔥具有刺激性氣味，食用后可能會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物，影響身體內(nèi)環(huán)境，對(duì)濕疹病情產(chǎn)生不良影響。如常見(jiàn)的洋蔥炒雞蛋這道菜，若少兒患有濕疹，就不宜食用。
- 大蒜：大蒜的刺激性成分會(huì)通過(guò)血液循環(huán)影響皮膚狀態(tài)。像蒜蓉面包、蒜香排骨等含有大蒜的食物，少兒長(zhǎng)濕疹期間應(yīng)避免食用。
- 生姜：無(wú)論是作為調(diào)味料的生姜，還是生姜制成的姜糖等食品，其辛辣成分都可能加重濕疹癥狀，少兒需忌口。
- 花椒：花椒的麻味物質(zhì)會(huì)刺激口腔和胃腸道，進(jìn)而影響身體整體狀態(tài)，不利于濕疹恢復(fù)。如麻辣火鍋底料中常用的花椒，少兒接觸后可能導(dǎo)致濕疹加重。
二、易過(guò)敏食物
每個(gè)少兒的過(guò)敏原可能不同，但常見(jiàn)的易過(guò)敏食物如下，一旦確定少兒對(duì)某種食物過(guò)敏，應(yīng)嚴(yán)格避免食用。
| 食物類別 | 具體食物 | 過(guò)敏影響 |
|---|---|---|
| 海鮮類 | 蝦、蟹、貝類（如蛤蜊、扇貝）、海魚（如鱸魚、黃花魚）等 | 這些食物富含異體蛋白，進(jìn)入人體后，免疫系統(tǒng)可能將其識(shí)別為外來(lái)的有害物質(zhì)，從而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀，如皮膚紅斑、瘙癢加劇、出現(xiàn)新的皮疹等 |
| 蛋類 | 雞蛋（尤其是蛋清）、鴨蛋、鵝蛋等 | 蛋清中的卵白蛋白等蛋白質(zhì)是常見(jiàn)的過(guò)敏原，容易誘發(fā)或加重濕疹。對(duì)于蛋黃，部分濕疹嚴(yán)重的少兒也建議謹(jǐn)慎食用或暫停食用 |
| 乳制品類 | 牛奶、羊奶等 | 以牛奶為例，其中的 β- 乳球蛋白等蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致過(guò)敏，引起濕疹發(fā)作或使原有癥狀惡化。若少兒對(duì)牛奶過(guò)敏，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉替代 |
| 堅(jiān)果類 | 花生、杏仁、核桃、腰果等 | 堅(jiān)果過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)較高，其含有的蛋白質(zhì)和一些生物活性物質(zhì)，可能引發(fā)少兒過(guò)敏，導(dǎo)致濕疹加重 |
| 水果類 | 芒果、菠蘿、草莓等 | 芒果中含有的單（或二）羥基苯等物質(zhì)、菠蘿中的菠蘿蛋白酶等，都容易引起過(guò)敏反應(yīng)，使?jié)裾畎Y狀加劇。草莓表面可能附著的農(nóng)藥、花粉等物質(zhì)，也可能導(dǎo)致部分少兒過(guò)敏，影響濕疹恢復(fù) |
三、油膩、不易消化的食物
此類食物易加重少兒胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，間接影響濕疹病情。
- 油炸食品：像炸雞、薯?xiàng)l、油條等，經(jīng)過(guò)油炸后含有大量油脂，不易被少兒的胃腸消化吸收。長(zhǎng)期或大量食用，可能引起胃腸功能紊亂，進(jìn)而加重濕疹癥狀。
- 肥肉：肥肉富含脂肪，消化難度較大。少兒食用后，胃腸需要長(zhǎng)時(shí)間消化，可能引發(fā)腹脹、腹痛等消化不良癥狀，不利于濕疹的恢復(fù)。
- 糯米制品：如粽子、湯圓、糯米糕等，糯米粘性大，不易消化，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響身體的整體代謝，對(duì)濕疹病情產(chǎn)生負(fù)面影響。
- 奶油制品：蛋糕、奶油冰淇淋、奶油泡芙等，含有大量奶油，脂肪和糖分含量高，不僅容易讓少兒產(chǎn)生飽腹感，影響正常飲食攝入，還可能因消化問(wèn)題加重濕疹癥狀。
四、加工食品
加工食品通常含有較多添加劑和防腐劑，可能加重濕疹癥狀。
- 火腿腸：為了延長(zhǎng)保質(zhì)期和改善口感，火腿腸中添加了多種添加劑，如亞硝酸鈉等防腐劑、增味劑等，這些物質(zhì)可能對(duì)少兒身體產(chǎn)生不良影響，加重濕疹病情。
- 臘肉：臘肉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)腌制、熏制等多道工序，含有大量鹽分以及一些可能的有害物質(zhì)，如苯并芘等，會(huì)增加身體代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)濕疹恢復(fù)不利。
- 罐頭食品：無(wú)論是水果罐頭還是肉類罐頭，為了保證長(zhǎng)期儲(chǔ)存，往往添加了較多的防腐劑和糖分。這些添加劑可能會(huì)刺激少兒的身體，導(dǎo)致濕疹癥狀加重。
五、含酒精的食物
酒精會(huì)加重皮膚瘙癢和炎癥反應(yīng)，少兒長(zhǎng)濕疹時(shí)應(yīng)避免食用。
- 酒心巧克力：雖然美味，但其中含有一定量的酒精，即使含量較低，對(duì)于皮膚敏感、患有濕疹的少兒來(lái)說(shuō)，也可能刺激皮膚，加重濕疹癥狀。
- 醉蝦、醉蟹：這類食物在制作過(guò)程中使用了大量酒來(lái)腌制，酒精含量較高，少兒食用后，酒精進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)通過(guò)血液循環(huán)影響皮膚狀態(tài)，使?jié)裾畈课火W加劇，炎癥加重。
少兒濕疹期間，飲食宜清淡、易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富。家長(zhǎng)應(yīng)密切觀察少兒食用不同食物后的反應(yīng)，必要時(shí)可咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化的飲食方案，以促進(jìn)濕疹的恢復(fù)，減少?gòu)?fù)發(fā)。
