5%-10%的青少年群體存在厭食癥風(fēng)險(xiǎn)，早期干預(yù)可降低70%發(fā)病概率。
寧德作為沿海經(jīng)濟(jì)活躍地區(qū)，需通過多維度健康管理預(yù)防厭食癥，重點(diǎn)關(guān)注飲食文化、心理干預(yù)、社會(huì)支持等核心環(huán)節(jié)，結(jié)合地域特色制定科學(xué)方案。
（一）強(qiáng)化健康飲食教育
學(xué)校課程融合
- 將營養(yǎng)知識(shí)納入中小學(xué)必修課，每周至少1課時(shí)，內(nèi)容涵蓋食物熱量計(jì)算、均衡膳食搭配。
- 開展閩東傳統(tǒng)飲食文化活動(dòng)，例如"山海宴"烹飪實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本地食材（如大黃魚、紫菜）的認(rèn)同感。
教育形式 傳統(tǒng)課堂 實(shí)踐體驗(yàn) 數(shù)字化學(xué)習(xí) 知識(shí)留存率 40% 75% 60% 學(xué)生參與度 中等 高 較高 家庭餐桌改革
- 推廣"彩虹餐盤"計(jì)劃，要求每餐包含3種以上顏色蔬果，減少油炸食品占比至15%以內(nèi)。
- 建立家長營養(yǎng)師咨詢制度，針對(duì)挑食兒童制定個(gè)性化食譜。
（二）構(gòu)建心理防護(hù)體系
篩查機(jī)制覆蓋
- 社區(qū)衛(wèi)生中心每年為12-18歲青少年提供免費(fèi)體像障礙測評(píng)，采用國際通用的EAT-26量表。
- 對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)群體實(shí)施認(rèn)知行為療法，聯(lián)合寧德市醫(yī)院精神科開展團(tuán)體輔導(dǎo)。
媒體內(nèi)容監(jiān)管
- 網(wǎng)信辦需整治"以瘦為美"的畸形審美宣傳，重點(diǎn)監(jiān)控短視頻平臺(tái)，下架過度修圖教程。
- 鼓勵(lì)制作《閩東健康達(dá)人》等節(jié)目，展示多樣化體型美。
（三）優(yōu)化社會(huì)環(huán)境支持
醫(yī)療資源下沉
在蕉城區(qū)、福鼎市試點(diǎn)建設(shè)飲食障礙門診，配置專業(yè)營養(yǎng)師與心理醫(yī)生，服務(wù)半徑不超過5公里。
企業(yè)責(zé)任落實(shí)
餐飲協(xié)會(huì)制定《輕食標(biāo)準(zhǔn)》，要求菜單標(biāo)注熱量范圍與推薦攝入量，禁止使用"極端減肥"營銷話術(shù)。
干預(yù)階段 預(yù)防措施 執(zhí)行主體 效果指標(biāo) 初級(jí)干預(yù) 健康飲食教育 學(xué)校/家庭 知識(shí)普及率≥90% 二級(jí)干預(yù) 心理篩查與咨詢 社區(qū)/醫(yī)療機(jī)構(gòu) 篩查覆蓋率≥80%
寧德需將厭食癥防治融入城市健康規(guī)劃，通過政策引導(dǎo)、文化重塑、技術(shù)賦能形成長效機(jī)制。重點(diǎn)關(guān)注青春期女性、運(yùn)動(dòng)員、藝術(shù)生等高風(fēng)險(xiǎn)群體，建立"監(jiān)測-預(yù)警-干預(yù)"閉環(huán)體系，讓科學(xué)飲食觀念成為閩東特色健康生活方式的重要組成部分。
