約80%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、海鮮為三大高敏食物。
濕疹是嬰幼兒常見的皮膚炎癥反應(yīng)，大腿部位因摩擦、悶熱更易發(fā)作。飲食管理是緩解癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需避免攝入可能誘發(fā)或加重病情的食物。以下從致敏風(fēng)險(xiǎn)、炎癥反應(yīng)等角度分類說明禁忌食物及替代建議：
一、高致敏類食物
動(dòng)物蛋白
食物類別 致敏成分 替代方案 牛奶及制品 乳清蛋白、酪蛋白 深度水解奶粉、燕麥奶 雞蛋 卵清蛋白（蛋清） 僅嘗試蛋黃（煮熟） 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚類（如鱈魚） 植物蛋白
- 花生/堅(jiān)果：致敏性強(qiáng)且易引發(fā)急性反應(yīng)，需嚴(yán)格規(guī)避。
- 小麥：少數(shù)患兒對(duì)麩質(zhì)敏感，可選用大米、小米為主食。
二、促炎性食物
高糖及加工食品
糖果、含糖飲料會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，加重皮膚紅腫。建議以蘋果、梨等低糖水果替代。高組胺食物
典型食物 潛在影響 低組胺替代 草莓/柑橘 誘發(fā)瘙癢、紅斑 藍(lán)莓、香蕉 番茄/茄子 加重局部炎癥反應(yīng) 南瓜、胡蘿卜
三、刺激性食物
辛辣調(diào)料
辣椒、蔥姜蒜會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管，導(dǎo)致患處灼熱感加劇。烹調(diào)時(shí)建議使用香菇粉、海苔提味。咖啡因及添加劑
巧克力、可樂中的咖啡因可能干擾免疫調(diào)節(jié)，深加工零食含防腐劑易致敏。
母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親需同步規(guī)避上述食物；已添加輔食的寶寶，應(yīng)逐樣引入并觀察3-5天反應(yīng)。濕疹護(hù)理需結(jié)合保濕、透氣穿著等綜合措施，若反復(fù)發(fā)作建議進(jìn)行過敏原檢測(cè)針對(duì)性調(diào)整飲食方案。
