瀘州市通過合理膳食行動、全民營養(yǎng)周、健康知識普及、心理健康促進、家庭與社區(qū)聯(lián)動等多維度措施，有效防止暴飲暴食，促進全民健康。
四川瀘州在防止暴飲暴食方面，采取了一系列科學(xué)、系統(tǒng)且覆蓋多年齡段的措施，結(jié)合合理膳食、營養(yǎng)干預(yù)、心理健康、健康科普和社區(qū)家庭聯(lián)動，全方位引導(dǎo)市民養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，降低因飲食不當引發(fā)的慢性病風(fēng)險，提升全民健康素養(yǎng)。
一、合理膳食與營養(yǎng)干預(yù)
瀘州市大力推進合理膳食行動，通過改良瀘菜、推廣健康川菜、開展減鹽控油、限制添加糖攝入，倡導(dǎo)科學(xué)營養(yǎng)搭配。針對重點人群實施分類營養(yǎng)干預(yù)，開展健康食堂、健康餐廳示范創(chuàng)建，引導(dǎo)市民在日常飲食中注重均衡營養(yǎng)，避免過量攝入高油高鹽高糖食品，從而減少暴飲暴食行為的發(fā)生。
干預(yù)措施 | 具體內(nèi)容 | 目標人群 | 預(yù)期效果 |
|---|---|---|---|
減鹽控油 | 限制每日鹽、油攝入量，推廣低鹽低油烹飪方式 | 全體居民 | 降低高血壓、心血管疾病風(fēng)險 |
限制添加糖 | 控制含糖飲料、甜點攝入，倡導(dǎo)天然甜味食品 | 青少年、成人 | 減少肥胖、糖尿病發(fā)生率 |
健康食堂創(chuàng)建 | 食堂、餐廳提供營養(yǎng)均衡、低脂低鹽餐品 | 機關(guān)、學(xué)校、企業(yè) | 引導(dǎo)健康飲食，杜絕暴飲暴食 |
營養(yǎng)干預(yù) | 針對孕產(chǎn)婦、兒童、老年人定制營養(yǎng)方案 | 重點人群 | 改善營養(yǎng)狀況，預(yù)防飲食失調(diào) |
1. 減鹽控油與限制添加糖
瀘州市持續(xù)開展減鹽控油活動，鼓勵居民減少烹飪用鹽用油，合理限制添加糖攝入，從源頭減少高熱量、高刺激食品的誘惑，防止因口味過重引發(fā)的暴飲暴食。推廣營養(yǎng)標簽閱讀，幫助市民科學(xué)選擇食品，避免隱形高鹽高糖高脂攝入。
2. 健康瀘菜與健康餐飲示范
通過改良瀘菜、打造健康川菜品牌，瀘州在保留地方特色的優(yōu)化菜品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，推動餐飲企業(yè)提供更健康的飲食選擇。健康食堂和健康餐廳的示范創(chuàng)建，為市民提供科學(xué)配餐的榜樣，引導(dǎo)公眾在外就餐時也能合理搭配、適量取食。
3. 重點人群營養(yǎng)干預(yù)
針對孕產(chǎn)婦、兒童青少年、老年人等重點人群，瀘州制定個性化營養(yǎng)干預(yù)方案，如為孕婦提供科學(xué)增重指導(dǎo)，為青少年設(shè)計營養(yǎng)均衡的校園餐，為老年人推薦易消化、高營養(yǎng)的膳食，防止因特殊生理需求引發(fā)的飲食失控。
二、健康科普與全民營養(yǎng)周
瀘州市以全民營養(yǎng)周、健康知識普及為載體，廣泛開展營養(yǎng)教育和健康生活方式宣傳，通過專家講座、趣味活動、親子互動等形式，將合理膳食、吃動平衡理念深植人心，幫助市民尤其是兒童從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，自覺抵制暴飲暴食。
活動形式 | 主要內(nèi)容 | 參與對象 | 傳播效果 |
|---|---|---|---|
專家講座 | 邀請營養(yǎng)師、醫(yī)生講解合理膳食、科學(xué)飲食 | 社區(qū)居民、家長 | 提升健康飲食認知 |
趣味課堂 | 通過游戲、實驗、互動普及營養(yǎng)知識 | 學(xué)齡前兒童、學(xué)生 | 從小培養(yǎng)健康飲食行為 |
親子運動 | 組織家庭共同參與運動，倡導(dǎo)吃動平衡 | 親子家庭 | 增強家庭健康氛圍 |
線上線下宣傳 | 視頻、海報、社交媒體全方位科普 | 全體市民 | 擴大健康理念覆蓋面 |
1. 全民營養(yǎng)周主題活動
每年全民營養(yǎng)周期間，瀘州市圍繞“吃動平衡”“健康體重”等主題，開展專題講座、科普視頻、營養(yǎng)課堂等多樣化活動，向市民傳遞科學(xué)飲食、規(guī)律進餐的重要性，強調(diào)不暴飲暴食、不挑食偏食，并通過食物搭配、科學(xué)運動等實用方法，幫助市民建立健康生活方式。
2. 兒童青少年營養(yǎng)教育
針對兒童青少年，瀘州通過幼兒園、學(xué)校開展營養(yǎng)科普小課堂、趣味實驗、食物搭配等活動，讓孩子們在輕松氛圍中掌握健康飲食知識，培養(yǎng)不偏食、不暴食的習(xí)慣。引導(dǎo)家長參與親子運動，共同營造家庭健康氛圍，從家庭層面預(yù)防情緒性暴飲暴食。
3. 社區(qū)與家庭聯(lián)動
瀘州市整合社區(qū)、學(xué)校、家庭多方力量，通過健康講座、營養(yǎng)指導(dǎo)員入戶服務(wù)等形式，將合理膳食理念延伸至每個家庭。社區(qū)定期組織健康沙龍、烹飪示范，教授居民如何科學(xué)搭配三餐、控制食量，形成全社會共同參與健康促進的良好局面。
三、心理健康與行為干預(yù)
瀘州重視心理健康對飲食行為的影響，通過搭建心理服務(wù)平臺、開展心理疏導(dǎo)、危機干預(yù)，幫助市民緩解情緒壓力，避免因焦慮、抑郁等心理問題引發(fā)的暴飲暴食。推廣正念飲食、情緒管理技巧，引導(dǎo)市民建立健康飲食心理機制。
干預(yù)方式 | 具體措施 | 適用人群 | 預(yù)期效果 |
|---|---|---|---|
心理健康服務(wù) | 提供心理咨詢、情緒疏導(dǎo)、壓力管理 | 全體居民 | 減少情緒性暴飲暴食 |
正念飲食訓(xùn)練 | 教導(dǎo)細嚼慢咽、專注進食、感知飽腹信號 | 有飲食失調(diào)傾向者 | 改善飲食節(jié)律，防止過量進食 |
行為矯正 | 針對不良飲食行為進行認知行為療法 | 青少年、成人 | 建立健康飲食行為模式 |
社區(qū)支持 | 組織互助小組、分享會，增強社會支持 | 慢性病患者、老年人 | 提升心理韌性，改善飲食習(xí)慣 |
1. 心理健康促進
瀘州市搭建心理服務(wù)平臺，加強心理健康科普，提高市民自我調(diào)適能力。針對情緒性暴飲暴食，開展心理危機干預(yù)，幫助市民識別并管理負面情緒，避免通過過度進食緩解壓力。推廣正念飲食，引導(dǎo)市民專注進食過程，增強對飽腹感的感知，有效防止無意識暴食。
2. 行為矯正與習(xí)慣養(yǎng)成
通過行為矯正技術(shù)，瀘州幫助有暴飲暴食傾向的市民逐步改變不良飲食習(xí)慣。例如，制定規(guī)律進餐計劃、記錄飲食日記、設(shè)定合理目標，結(jié)合獎勵機制，鼓勵市民逐步建立健康飲食行為。針對青少年群體，還通過同伴教育、榜樣示范等方式，強化積極飲食行為。
3. 社會支持與互助
瀘州市鼓勵社區(qū)、單位、學(xué)校建立健康支持小組，通過經(jīng)驗分享、集體活動，增強市民社會支持網(wǎng)絡(luò)，減少因孤獨、壓力導(dǎo)致的暴飲暴食。發(fā)揮家庭醫(yī)生、營養(yǎng)指導(dǎo)員作用，為市民提供個性化飲食指導(dǎo)和心理支持，全方位預(yù)防飲食失調(diào)。
四川瀘州通過合理膳食、營養(yǎng)干預(yù)、健康科普、心理健康和社區(qū)家庭聯(lián)動等綜合措施，有效引導(dǎo)市民養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，減少暴飲暴食行為，從源頭降低肥胖、糖尿病等慢性病風(fēng)險，為全民健康素養(yǎng)提升和健康瀘州建設(shè)奠定堅實基礎(chǔ)。
