打造健康營養(yǎng)食堂、普及健康知識(shí)、推行減鹽減油行動(dòng)
為了有效防止暴飲暴食，郴州市采取了一系列措施，包括但不限于優(yōu)化菜品制作、普及健康營養(yǎng)知識(shí)以及倡導(dǎo)“減鹽減油”理念。這些舉措旨在引導(dǎo)公眾建立健康的飲食習(xí)慣，避免過量攝入高熱量食物，從而減少肥胖及其他相關(guān)慢性病的發(fā)生。
一、建設(shè)健康營養(yǎng)食堂
- 優(yōu)化菜品配方 郴州市公衛(wèi)中心食堂將綠色食材的選擇、調(diào)味品的合理搭配及健康烹飪技巧納入常態(tài)化管理。例如，采用蒸煮燉等方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的油炸烹飪方法，既保留了食材的營養(yǎng)成分，又減少了油脂的使用。
- 設(shè)立營養(yǎng)健康角 在食堂內(nèi)設(shè)置營養(yǎng)健康角，配備BMI測量儀等設(shè)備，為員工提供健康自測服務(wù)，并根據(jù)個(gè)人情況提供建議。
二、推廣健康生活方式
- 普及健康知識(shí) 通過宣傳海報(bào)、科普視頻等多種形式向市民傳播健康飲食的重要性，特別是如何控制鹽油攝入量的知識(shí)。
- 舉辦專題講座 邀請(qǐng)專家進(jìn)行健康講座，講解日常飲食與身體健康之間的關(guān)系，幫助市民理解并實(shí)踐科學(xué)的飲食原則。
三、實(shí)施減鹽減油專項(xiàng)行動(dòng)
- 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定 制定了《郴州市落實(shí)〈湖南省“6+1”健康服務(wù)實(shí)施方案〉工作措施》，明確了餐飲行業(yè)的具體要求。
- 社區(qū)活動(dòng)開展 結(jié)合愛國衛(wèi)生月等活動(dòng)，在社區(qū)中推廣減鹽減油技巧及健康烹飪方法，提高居民的健康意識(shí)。
| 健康膳食建議 | 減少暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn) |
|---|---|
| 每日蔬菜水果攝入量達(dá)到300-500克 | 控制每日總能量攝入，避免過度饑餓或飽腹感 |
| 主食以全谷物為主，適當(dāng)增加粗糧 | 使用較小餐具，減少每餐的食物分量 |
| 選擇低脂蛋白質(zhì)來源，如魚蝦、去皮雞胸肉 | 細(xì)嚼慢咽，讓身體有時(shí)間感知飽足信號(hào) |
通過一系列綜合性的干預(yù)措施，郴州市不僅致力于改善市民的飲食結(jié)構(gòu)，還注重提升全民對(duì)健康生活方式的認(rèn)識(shí)和接受度。無論是從家庭餐桌到學(xué)校食堂，還是從機(jī)關(guān)單位到社會(huì)餐廳，都在積極推動(dòng)這一轉(zhuǎn)變。最終目標(biāo)是營造一個(gè)支持性環(huán)境，使每個(gè)人都能輕松地做出更健康的選擇，遠(yuǎn)離暴飲暴食的危害，享受更加美好的生活品質(zhì)。
