41%的北京18歲以上成年人超重（BMI≥25kg/m2），9%伴有肥胖（BMI≥30kg/m2），肥胖已成為北京第六大致死致殘危險(xiǎn)因素。
避免暴飲暴食需構(gòu)建“政策引導(dǎo)-科學(xué)干預(yù)-社會(huì)支持”的三維體系。北京市通過立法監(jiān)管減少不良飲食示范，推廣“吃動(dòng)平衡”理念，同時(shí)從飲食結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、心理調(diào)節(jié)等維度提供可操作建議，幫助市民建立健康生活方式，降低肥胖及相關(guān)慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
一、政策與監(jiān)管：遏制不良飲食行為
立法與行業(yè)規(guī)范
- 《北京市直播帶貨合規(guī)指引》 明確禁止“大胃王吃播”等宣揚(yáng)暴飲暴食的行為，要求網(wǎng)絡(luò)主播自覺反對食物浪費(fèi)，引導(dǎo)健康飲食價(jià)值觀。
- 《反食品浪費(fèi)法》 實(shí)施后，北京持續(xù)打擊“量大多吃”類視頻內(nèi)容，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為，減少食物浪費(fèi)誘因。
公共健康倡導(dǎo)
北京市將2024-2026年定為“體重管理年”，通過“全民營養(yǎng)周”等活動(dòng)推廣“每日三減（減油25-30g、減鹽＜5g、減糖＜25g） ”原則，強(qiáng)化公眾對熱量控制的認(rèn)知。
二、科學(xué)飲食策略：建立健康進(jìn)食模式
飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化
- 全谷物替代精制主食：用糙米、燕麥等替代精米白面，增加膳食纖維攝入，延緩血糖上升，延長飽腹感。
- 食物多樣化與分量控制：每日保證12種以上食物，采用“餐盤法則”（蔬菜占1/2、蛋白質(zhì)占1/4、主食占1/4），使用小份餐具減少過量進(jìn)食風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)食行為調(diào)整
- 規(guī)律三餐+七分飽：避免因過度饑餓導(dǎo)致暴食，每餐進(jìn)食時(shí)間控制在20分鐘以上，細(xì)嚼慢咽以激活飽腹信號(hào)。
- 避免情緒化進(jìn)食：通過記錄飲食日記識(shí)別壓力、焦慮等情緒觸發(fā)的暴食傾向，用冥想、深呼吸等方式替代“通過吃緩解情緒”的習(xí)慣。
三、運(yùn)動(dòng)與生活方式干預(yù)：促進(jìn)能量平衡
碎片化運(yùn)動(dòng)融入日常
- 參與北京市“萬步有約”健走大賽等活動(dòng)，每日累計(jì)步行6000步以上；選擇爬樓梯、步行上下班等方式，增加非運(yùn)動(dòng)性熱量消耗。
- 每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)：如快走、游泳、騎自行車等，配合2-3次力量訓(xùn)練（如啞鈴、平板支撐），提升基礎(chǔ)代謝率。
睡眠與代謝調(diào)節(jié)
保證每日7-8小時(shí)睡眠，避免熬夜導(dǎo)致饑餓素分泌增加、瘦素分泌減少，從而降低暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn)。
四、社會(huì)支持與醫(yī)療干預(yù)：構(gòu)建全方位保障
社區(qū)與環(huán)境支持
- 北京市推動(dòng)健康主題公園、健康步道建設(shè)，在餐廳、食堂推廣營養(yǎng)成分標(biāo)注，提供低油低鹽菜品選擇，營造“吃動(dòng)平衡”的支持性環(huán)境。
- 社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心開展體重管理技能講座，家庭醫(yī)生為簽約居民提供個(gè)性化飲食與運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)方案。
醫(yī)療資源與心理疏導(dǎo)
干預(yù)類型 適用人群 干預(yù)手段 北京核心機(jī)構(gòu) 營養(yǎng)咨詢 超重/肥胖人群 定制膳食計(jì)劃、熱量控制指導(dǎo) 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、北京市疾控中心 心理治療 情緒化暴食者 認(rèn)知行為療法、情緒管理訓(xùn)練 北京大學(xué)第六醫(yī)院、北京回龍觀醫(yī)院 醫(yī)學(xué)減重 重度肥胖（BMI≥32.5kg/m2） 藥物輔助治療、代謝手術(shù)評估 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院、解放軍總醫(yī)院
五、重點(diǎn)人群精準(zhǔn)干預(yù)
兒童青少年
推廣兒童營養(yǎng)狀況篩查小程序，通過校園“營養(yǎng)健康食堂”建設(shè)，提供低脂低糖餐食；校醫(yī)定期開展體重監(jiān)測與健康宣教，減少高糖零食、飲料攝入。
職業(yè)人群
機(jī)關(guān)企事業(yè)單位組織“辦公室微運(yùn)動(dòng)”（如工間操、拉伸訓(xùn)練），提供健康食堂餐食，鼓勵(lì)職工參與“科學(xué)健走大賽”，緩解工作壓力導(dǎo)致的暴飲暴食傾向。
避免暴飲暴食是一項(xiàng)需要長期堅(jiān)持的系統(tǒng)工程。北京市通過政策約束減少外部誘因，結(jié)合科學(xué)飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、心理調(diào)節(jié)等個(gè)體行為改變，輔以社區(qū)支持與醫(yī)療保障，形成“個(gè)人-社會(huì)-政府”協(xié)同發(fā)力的防控網(wǎng)絡(luò)。市民可通過參與體重管理活動(dòng)、利用公共健康資源，逐步建立健康生活方式，降低肥胖及相關(guān)慢性病風(fēng)險(xiǎn)，提升整體健康水平。
