約70%的嬰兒濕疹與飲食因素相關(guān)，需重點規(guī)避高致敏食物
嬰兒全身偶爾出現(xiàn)濕疹時，飲食調(diào)整是關(guān)鍵管理措施之一，需減少攝入易引發(fā)過敏反應(yīng)或加重炎癥的食物，同時確保營養(yǎng)均衡以支持皮膚屏障修復(fù)。
一、高致敏性食物
牛奶及乳制品
牛奶蛋白是嬰兒最常見的過敏原之一，可能誘發(fā)或加重濕疹。母乳喂養(yǎng)的嬰兒若對乳制品敏感，母親需限制攝入；配方奶喂養(yǎng)兒可考慮更換為水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉。奶制品類型 致敏風(fēng)險 替代建議 全脂牛奶 高 水解蛋白奶粉 奶酪 中高 植物基奶酪（如大米奶酪） 酸奶 中 無乳糖酸奶 雞蛋
蛋清中的卵清蛋白易引發(fā)過敏，建議嬰兒滿1歲后再嘗試添加。若已出現(xiàn)濕疹，需暫停食用并觀察皮膚反應(yīng)。海鮮及魚類
蝦、蟹、貝類等含高組胺，可能刺激免疫系統(tǒng)；部分魚類（如金槍魚）含汞，需謹(jǐn)慎選擇。
二、易致炎食物
高糖食品
糖果、糕點、含糖飲料會促進炎癥因子釋放，加重皮膚瘙癢。建議用天然水果泥替代加工甜食。加工食品
香腸、罐頭、速凍食品含防腐劑和人工添加劑，可能干擾腸道菌群平衡，間接影響濕疹控制。食品類別 潛在風(fēng)險成分 健康替代品 腌制肉類 亞硝酸鹽 新鮮瘦肉 果醬 高果糖玉米糖漿 自制無添加果醬
三、其他需注意食物
堅果類
花生、杏仁等雖營養(yǎng)豐富，但致敏性強，建議3歲后再少量引入。小麥制品
面包含麩質(zhì)可能引發(fā)部分嬰兒不耐受，可嘗試無麩質(zhì)谷物如小米、藜麥。
嬰兒濕疹管理需結(jié)合個體差異，建議通過食物日記記錄飲食與癥狀關(guān)系，必要時進行過敏原檢測。在規(guī)避風(fēng)險食物的保證優(yōu)質(zhì)蛋白（如雞肉、豆類）、健康脂肪（如牛油果）和維生素（如深色蔬菜）的攝入，以促進皮膚健康和整體發(fā)育。