暴飲暴食對曲靖市民健康構成顯著威脅，近三年相關急性腸胃炎病例年均增長15%。為切實防范暴飲暴食引發(fā)的健康風險，需從飲食行為、食品安全、特殊場景及健康意識等多維度采取綜合措施，保障市民飲食健康與安全。
一、 飲食行為管理
- 科學膳食搭配：遵循《中國居民膳食指南》原則，均衡攝入谷物、蔬菜、水果、蛋白質及適量脂肪。減少高糖、高鹽、高油食品攝入，避免“新奇”“野味”等風險食品。
- 規(guī)律進食習慣：固定三餐時間，控制食量，避免長時間空腹后過度進食。提倡“八分飽”原則，采用分餐制或小份餐具輔助控制分量。
- 應對壓力性進食：通過運動、冥想等方式緩解壓力，避免將食物作為情緒宣泄工具。建立健康替代方案（如咀嚼無糖口香糖、飲用溫水），減少暴飲暴食沖動。
二、 食品安全保障
- 食品采購與儲存：
- 選擇正規(guī)商場、超市采購食品，檢查生產日期、保質期及包裝完整性。
- 冷藏食品需符合溫度要求（肉類≤4℃，冷凍≤-18℃），生熟分開儲存，定期清理冰箱。
- 不購買無標識散裝白酒及來源不明的野生菌、野菜等高危食品。
- 餐飲場所選擇：
- 外出就餐優(yōu)先選擇證照齊全、衛(wèi)生評級高的餐廳，使用“公筷公勺”降低交叉感染風險。
- 網絡訂餐核查“食安封簽”及商家資質，縮短配送時間，收到后檢查包裝與食材新鮮度。
- 高風險食品規(guī)避：嚴禁食用草烏、附子等毒性中藥材制品，慎食發(fā)芽馬鈴薯、未熟透四季豆等高風險食材。
三、 特殊場景防范
| 場景 | 防范措施 |
|---|---|
| 節(jié)假日聚餐 | - 按需備餐，踐行“光盤行動”； - 避免飲酒過量，限制冷飲攝入以防腸胃刺激。 |
| 學校與集體食堂 | - 落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴禁加工野生菌、冷葷涼菜； - 執(zhí)行食品留樣制度，確?？勺匪?。 |
| 農村集體活動 | - 聚餐提前備案，采購散裝白酒需索證索票； - 嚴格管理醇基燃料等有毒物質，防止誤食中毒。 |
四、 健康意識提升
- 營養(yǎng)知識普及：通過社區(qū)宣傳、學校課程等渠道推廣科學飲食理念，重點覆蓋兒童、老年人及慢性病高風險人群。
- 自我監(jiān)測與預警：記錄飲食量與頻率，識別暴飲暴食征兆（如頻繁饑餓感、進食失控）。出現異常及時就醫(yī)，撥打“12315”舉報食品安全問題。
- 社會共治機制：政府強化監(jiān)管執(zhí)法，餐飲行業(yè)落實主體責任，媒體開展公益宣傳，形成全民參與防范網絡。
暴飲暴食防范需個人自律與社會協(xié)同并重。市民應筑牢飲食安全防線，科學規(guī)劃膳食，警惕風險食品；同時依托政策保障與健康教育，共同構建健康飲食環(huán)境，遏制暴飲暴食引發(fā)的健康危機，守護曲靖市民生命質量。
