約60%的兒童濕疹與食物過敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、小麥?zhǔn)浅Ｒ娬T因。
濕疹是兒童常見的慢性炎癥性皮膚病，小腿等部位因皮脂腺較少、易摩擦出汗更易發(fā)作。飲食調(diào)整是管理癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需重點(diǎn)關(guān)注高致敏性食物和促炎食物的攝入控制。
（一）常見致敏類食物
乳制品
- 牛奶及其制品（奶酪、酸奶）含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
- 替代方案：可選擇深度水解配方奶粉或燕麥奶等植物奶（需強(qiáng)化鈣和維生素D）。
乳制品類型 致敏成分 推薦替代品 牛奶 酪蛋白 杏仁奶 冰淇淋 乳糖 椰子冰淇淋 高蛋白食物
- 雞蛋（尤其是蛋清中的卵白蛋白）和海鮮（如蝦、蟹含原肌球蛋白）易誘發(fā)遲發(fā)型過敏反應(yīng)。
- 建議通過食物日記記錄攝入后24小時(shí)內(nèi)的皮膚反應(yīng)。
麩質(zhì)谷物
小麥、大麥中的麥膠蛋白可能加重炎癥，合并麩質(zhì)不耐受的患兒需嚴(yán)格避免。
（二）促炎性食物
高糖食品
精制糖（如糖果、蛋糕）會(huì)破壞腸道菌群平衡，增加組胺釋放，導(dǎo)致皮膚瘙癢加劇。
加工食品
含反式脂肪酸（油炸食品）和人工添加劑（如苯甲酸鈉）的零食會(huì)激活免疫異常反應(yīng)。
加工食品 有害成分 天然替代品 薯片 丙烯酰胺 烤紫菜片 火腿腸 亞硝酸鹽 自制雞肉腸
（三）其他需警惕的攝入
- 熱帶水果
芒果、菠蘿含漆酚類物質(zhì)，可能引發(fā)交叉過敏。
- 辛辣調(diào)料
辣椒素會(huì)擴(kuò)張血管，加重局部紅腫熱痛。
濕疹患兒的飲食管理需個(gè)體化，建議結(jié)合過敏原檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。日常應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮蔬果、低敏肉類（如鴨肉）及Omega-3脂肪酸豐富的食物（如亞麻籽油），同時(shí)注意皮膚保濕和衣物透氣性，多維度控制癥狀。
