我國(guó)18～35歲女性中，每100人就有2～3人正經(jīng)歷神經(jīng)性貪食（BN）的折磨。
廣東汕頭可通過(guò)融合嶺南膳食模式、中西醫(yī)結(jié)合干預(yù)及心理行為管理預(yù)防暴食癥。依托本地飲食文化優(yōu)勢(shì)，結(jié)合汕頭市中醫(yī)醫(yī)院等機(jī)構(gòu)的專業(yè)資源，從飲食結(jié)構(gòu)、情緒調(diào)節(jié)、醫(yī)療支持三方面構(gòu)建綜合防控體系，降低暴食風(fēng)險(xiǎn)。
一、認(rèn)識(shí)暴食癥：定義與危害
核心特征
- 反復(fù)發(fā)作的暴食：短時(shí)間內(nèi)攝入遠(yuǎn)超正常量食物，伴隨失控感。
- 補(bǔ)償行為：暴食后通過(guò)催吐、濫用瀉藥、過(guò)度運(yùn)動(dòng)等方式避免體重增加，每周至少1次且持續(xù)3個(gè)月以上。
- 心理執(zhí)念：對(duì)體重和體形過(guò)度關(guān)注，常伴隨焦慮、抑郁等情緒障礙。
健康危害
- 生理?yè)p傷：電解質(zhì)紊亂（低鉀血癥、堿中毒）、食道撕裂、牙齒齲壞、腮腺腫大等。
- 心理社會(huì)影響：社交隔離、自卑、物質(zhì)濫用風(fēng)險(xiǎn)增加，嚴(yán)重者可誘發(fā)自殺傾向。
二、汕頭地區(qū)預(yù)防策略：基于本地特色的三級(jí)防控
1. 飲食行為優(yōu)化：傳承嶺南膳食模式
- 遵循清淡原則：采用蒸煮、快炒等低油鹽烹飪方式，減少外賣及奶茶等高糖高脂食物攝入。
- 推廣傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)：
嶺南膳食模式特點(diǎn) 具體實(shí)踐（汕頭地區(qū)） 預(yù)防暴食作用 食材新鮮、種類多樣 每日攝入足量蔬菜（如菜心、芥菜）、適量水產(chǎn)（魚、蝦） 維持飽腹感，避免極端節(jié)食 喝茶習(xí)慣 飲用潮汕功夫茶（如鳳凰單叢），替代含糖飲料 促進(jìn)代謝，減少熱量攝入 分餐制與慢食文化 嘆早茶時(shí)細(xì)嚼慢咽，控制進(jìn)食速度 降低暴飲暴食沖動(dòng)
2. 心理與行為干預(yù)：打破情緒-飲食惡性循環(huán)
- 情緒管理技巧：
- 識(shí)別情緒性進(jìn)食觸發(fā)因素（如壓力、孤獨(dú)），采用冥想、深呼吸等方式替代進(jìn)食緩解情緒。
- 建立規(guī)律進(jìn)食時(shí)間表，避免因過(guò)度節(jié)食導(dǎo)致報(bào)復(fù)性暴食。
- 認(rèn)知行為調(diào)整：
- 接受健康體重范圍（BMI 18.5～24），避免對(duì)體形的極端評(píng)判。
- 記錄飲食日記，追蹤進(jìn)食模式及情緒變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常傾向。
3. 本地醫(yī)療資源與社會(huì)支持
- 專業(yè)機(jī)構(gòu)：
- 汕頭市中醫(yī)醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肥胖診療中心：提供“精準(zhǔn)評(píng)估—整體診療—全程管理”服務(wù)，包括營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、針灸、藥膳調(diào)理等。
- 多學(xué)科協(xié)作（MDT）：整合內(nèi)分泌科、心理科、胃腸外科等，制定個(gè)性化防控方案。
- 社區(qū)與家庭支持：
- 學(xué)校開展進(jìn)食障礙科普教育，識(shí)別青少年暴食早期信號(hào)（如頻繁嘔吐、體重波動(dòng)）。
- 家庭鼓勵(lì)共同備餐，營(yíng)造輕松飲食氛圍，減少對(duì)“身材焦慮”的負(fù)面強(qiáng)化。
三、高危人群重點(diǎn)防控
- 青少年與年輕女性：
避免盲目節(jié)食減肥，采用漸進(jìn)式體重管理，結(jié)合潮汕傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)（如太極拳、八段錦）增強(qiáng)體質(zhì)。
- 肥胖及超重人群：
參考汕頭本地中西醫(yī)結(jié)合減重方案，通過(guò)穴位埋線、健脾化濁方劑等改善代謝，降低因體重壓力誘發(fā)暴食的風(fēng)險(xiǎn)。
通過(guò)將傳統(tǒng)飲食文化、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)干預(yù)與心理支持相結(jié)合，汕頭地區(qū)可有效降低暴食癥發(fā)生率。公眾需正視暴食行為并非“自制力差”，而是可防可控的健康問題，及時(shí)尋求專業(yè)幫助是關(guān)鍵。
