小兒濕疹反復(fù)發(fā)作與飲食密切相關(guān)，需規(guī)避常見過敏原及刺激性食物。
濕疹患兒需嚴(yán)格避免已知過敏食物，并減少可能誘發(fā)炎癥的食物攝入。以下為具體指導(dǎo)：
一、明確過敏原的食物
牛奶蛋白類
- 母乳喂養(yǎng)嬰兒需母親忌口，配方奶需選擇深度水解或氨基酸配方
- 兒童避免飲用牛奶、酸奶、奶酪等
雞蛋類
- 特別是蛋清中的卵清蛋白易引發(fā)過敏
- 需完全排除含雞蛋的烘焙食品
大豆及制品
- 大豆蛋白可能通過母乳傳遞給嬰兒
- 避免豆腐、豆?jié){、醬油等加工食品
二、高致敏風(fēng)險食物
堅果與種子類
- 花生、杏仁、芝麻等常見致敏原
- 即使少量接觸也可能誘發(fā)局部或全身反應(yīng)
魚類與貝類
- 鮭魚、鱈魚、蝦蟹等海產(chǎn)品易引發(fā)IgE介導(dǎo)過敏
- 需檢查食物成分表避免隱形添加
小麥及谷物
- 面粉、麥片等含麩質(zhì)蛋白可能加重腸道屏障損傷
- 部分患兒需采用無麩質(zhì)飲食
三、潛在促炎性食物
人工添加劑
- 亞硝酸鹽（火腿）、人工色素（糖果）可加劇皮膚炎癥
- 需仔細(xì)查看預(yù)包裝食品標(biāo)簽
高糖食品
- 果汁、甜點(diǎn)等高血糖負(fù)荷食物會升高IGF-1激素水平
- 可能促進(jìn)濕疹病灶擴(kuò)散
乳制品（非過敏情況）
- 酸奶外的乳制品可能增加黏液分泌
- 部分兒童需限制奶油、冰淇淋攝入
四、對比表格：食物類型與風(fēng)險等級
| 食物類別 | 典型成分 | 風(fēng)險等級 | 替代方案 |
|---|---|---|---|
| 牛奶 | β-酪蛋白、乳糖 | ★★★★ | 氨基酸奶粉、燕麥奶 |
| 雞蛋 | 卵清蛋白 | ★★★★ | 豆腐、植物蛋白 |
| 堅果 | Ara h 1-3 蛋白 | ★★★★ | 南瓜籽（低敏）、椰子碎 |
| 人工添加劑 | 苯甲酸鈉、檸檬黃 | ★★★ | 新鮮食材自制餐食 |
濕疹管理需結(jié)合個體化飲食記錄與醫(yī)生指導(dǎo)，建議通過3周排除法確定觸發(fā)因素，并定期隨訪調(diào)整方案。家長應(yīng)密切觀察進(jìn)食后24小時內(nèi)的皮膚反應(yīng)，必要時進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗或血液IgE檢測。
