高致敏性食物（如蝦、牛奶、雞蛋、堅果等）及辛辣刺激性食物
兒童濕疹與飲食過敏密切相關，合理規(guī)避易致敏及加重炎癥的食物是管理癥狀的重要環(huán)節(jié)。以下從食物類別、作用機制及替代建議三方面展開說明。
一、高致敏性食物
海鮮類
- 代表食物：蝦、螃蟹、貝類、帶魚。
- 風險：含異體蛋白，易引發(fā)IgE介導的過敏反應，導致皮膚瘙癢、紅腫（ ）。
- 替代建議：淡水魚類（如鯽魚、鱸魚）或禽類蛋白。
乳制品
- 代表食物：牛奶、奶酪、酸奶。
- 風險：酪蛋白和乳清蛋白可能誘發(fā)免疫反應，加重濕疹（ ）。
- 替代建議：深度水解蛋白奶粉或植物基飲品（如燕麥奶）。
蛋類及堅果
- 代表食物：雞蛋、鴨蛋、花生、核桃。
- 風險：蛋清中的卵黏蛋白及堅果的植物蛋白易致敏，可能誘發(fā)全身性炎癥（ ）。
| 食物類別 | 典型致敏成分 | 常見癥狀 | 低敏替代品 |
|---|---|---|---|
| 海鮮類 | 異體蛋白 | 皮膚紅腫、滲出 | 淡水魚類、禽肉 |
| 乳制品 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 瘙癢加劇、消化不良 | 水解奶粉、燕麥奶 |
| 蛋類及堅果 | 卵黏蛋白、植物蛋白 | 丘疹、紅斑 | 豆腐、藜麥 |
二、易引發(fā)炎癥的食物
辛辣刺激性食物
- 代表食物：辣椒、花椒、芥末。
- 風險：刺激皮膚毛細血管擴張，加重瘙癢和滲液。
高糖及加工食品
- 代表食物：糖果、巧克力、膨化食品。
- 風險：升高血糖水平，增強皮膚敏感度，延緩修復。
三、其他需注意的飲食禁忌
- 生冷食物：雪糕、冰鎮(zhèn)飲料可能影響消化功能，降低營養(yǎng)吸收效率。
- 發(fā)物類：牛羊肉、芒果、榴蓮可能通過免疫激活加重濕疹。
個體化飲食管理是濕疹防控的核心。家長可通過食物日記記錄過敏源，并在醫(yī)生指導下逐步排除。若癥狀持續(xù)或加重，需及時就醫(yī)進行過敏原檢測及綜合治療。