?1. 高致敏食物需嚴(yán)格規(guī)避?
濕疹患兒應(yīng)優(yōu)先排除牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥、海鮮等常見(jiàn)過(guò)敏原。臨床數(shù)據(jù)顯示，約60%的嬰幼兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，其中牛奶蛋白過(guò)敏檢出率最高。
?一、核心忌口清單?
?動(dòng)物性蛋白類(lèi)?
- 牛奶及制品（奶酪、酸奶）
- 雞蛋（尤其蛋清）
- 帶殼海鮮（蝦、蟹、貝類(lèi)）
- 高汞魚(yú)類(lèi)（金槍魚(yú)、劍魚(yú)）
?植物性蛋白類(lèi)?
- 花生及花生制品
- 大豆及衍生品（醬油、豆腐）
- 堅(jiān)果類(lèi)（杏仁、腰果）
?其他高風(fēng)險(xiǎn)食物?
- 含麩質(zhì)谷物（小麥、黑麥）
- 人工添加劑（色素、防腐劑）
- 熱帶水果（芒果、菠蘿）
| 食物類(lèi)型 | 常見(jiàn)誘發(fā)成分 | 替代方案 |
|---|---|---|
| 乳制品 | 酪蛋白、乳清 | 深度水解奶粉 |
| 雞蛋 | 卵類(lèi)黏蛋白 | 鵪鶉蛋（需測(cè)試耐受） |
| 海鮮 | 組胺 | 淡水魚(yú)類(lèi)（鱈魚(yú)、鱸魚(yú)） |
?二、喂養(yǎng)注意事項(xiàng)?
?引入新食物原則?
- 單一品種試吃觀察3天
- 每次增量不超過(guò)5g
- 記錄食物日記追蹤反應(yīng)
?特殊處理技巧?
- 肉類(lèi)建議先焯水去脂
- 水果去皮后蒸煮降低致敏性
- 避免使用共用餐具交叉污染
?三、營(yíng)養(yǎng)替代方案?
- 鈣質(zhì)補(bǔ)充：選擇西蘭花、羽衣甘藍(lán)等深綠色蔬菜
- 蛋白質(zhì)來(lái)源：低敏肉類(lèi)（兔肉、火雞）優(yōu)先
- 必需脂肪酸：亞麻籽油、核桃油替代深海魚(yú)油
?四、家長(zhǎng)常見(jiàn)誤區(qū)?
- 盲目忌口導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良
- 忽視食物交叉污染風(fēng)險(xiǎn)
- 未區(qū)分過(guò)敏與不耐受反應(yīng)
濕疹患兒的飲食管理需個(gè)體化調(diào)整，建議在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)。保持皮膚屏障護(hù)理與飲食控制的協(xié)同干預(yù)，多數(shù)患兒在規(guī)避過(guò)敏原后癥狀可顯著改善。