濕疹反復(fù)發(fā)作與飲食密切相關(guān)，約60%的兒童濕疹與食物過敏相關(guān)。
濕疹患兒需避免攝入可能誘發(fā)炎癥的食物，尤其牛奶、雞蛋、花生等常見過敏原，同時減少高糖、高鹽及加工食品的攝入。以下為具體指導(dǎo)：
一、明確需嚴(yán)格規(guī)避的食物
- 牛奶及奶制品
牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹首因，建議1歲內(nèi)完全禁用，1歲以上可嘗試少量水解蛋白奶粉。 - 雞蛋
蛋白質(zhì)中的卵清蛋白易引發(fā)過敏，濕疹急性期需暫停食用。 - 堅果類
花生、腰果等含致敏蛋白，接觸后可能加重皮膚屏障損傷。
二、限制攝入的促炎食物
高糖食品
食物類型 影響機(jī)制 替代方案 含糖飲料 促進(jìn)炎癥因子 IL-6 分泌 無糖豆?jié){/淡茶 糖果糕點 加速角質(zhì)層水分流失 新鮮水果（如蘋果） 加工肉類
火腿、香腸中的亞硝酸鹽會破壞皮膚抗氧化系統(tǒng)，建議選擇新鮮瘦肉。
三、其他需謹(jǐn)慎的飲食因素
- 海鮮類
蝦、蟹等甲殼類可能通過交叉反應(yīng)加重癥狀，需根據(jù)個體過敏史調(diào)整。 - 添加劑豐富的零食
人工色素（如檸檬黃）和防腐劑可能刺激免疫系統(tǒng)，推薦天然食材制作點心。
濕疹管理需綜合飲食控制與皮膚護(hù)理，家長應(yīng)記錄食物日記排查誘因，并在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步reintroduce（重新引入）可疑食物。長期堅持低敏飲食可顯著降低復(fù)發(fā)頻率，改善皮膚屏障功能。