約60%的兒童濕疹與食物過敏或不耐受相關(guān)。
當嬰幼兒或兒童頸部出現(xiàn)濕疹時，飲食調(diào)整是緩解癥狀的重要環(huán)節(jié)。需避免可能誘發(fā)或加重炎癥的高敏食物，同時保證營養(yǎng)均衡，以支持皮膚屏障修復(fù)。
一、需嚴格限制或避免的食物
常見致敏原
- 牛奶及乳制品：如奶酪、酸奶，含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
- 雞蛋：尤其是蛋清中的卵白蛋白，過敏率較高。
- 堅果類：如花生、杏仁，可能誘發(fā)嚴重過敏。
食物類別 潛在致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白 深度水解奶粉/燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 豆腐、肉類 小麥 麩質(zhì) 大米、藜麥 高組胺食物
- 腌制食品（如香腸、咸魚）和發(fā)酵品（如醬油、泡菜）含組胺，可能加重瘙癢。
- 熱帶水果（芒果、菠蘿）及草莓，組胺釋放量較高。
加工食品與添加劑
含人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）的零食可能刺激免疫反應(yīng)。
二、可適量攝入但需觀察的食物
海鮮類
深海魚（三文魚、鱈魚）富含Omega-3，有抗炎作用，但部分兒童對蝦蟹過敏，需逐步嘗試。
豆類及谷物
大豆、玉米可能致敏，建議選擇小品種豆類（如鷹嘴豆）或無麩質(zhì)谷物。
三、推薦優(yōu)先選擇的食物
抗炎營養(yǎng)素
- 維生素A（南瓜、胡蘿卜）、鋅（瘦肉、貝類）促進皮膚修復(fù)。
- 益生菌（無糖酸奶、發(fā)酵蔬菜）調(diào)節(jié)腸道菌群，降低過敏風(fēng)險。
低敏蔬果
蘋果、梨（去皮）、西蘭花等低組胺蔬菜可安全食用。
推薦食物 核心營養(yǎng)素 作用 南瓜 維生素A 修復(fù)黏膜屏障 三文魚 Omega-3脂肪酸 減輕炎癥 燕麥 膳食纖維 穩(wěn)定免疫
濕疹患兒的飲食管理需個體化，結(jié)合過敏原檢測逐步調(diào)整。回避誘因與營養(yǎng)補充并重，可顯著改善皮膚癥狀。日常記錄飲食日志，有助于精準識別敏感食物。
