小孩手上出現(xiàn)濕疹時(shí)，以下幾類(lèi)食物不太適合吃：易過(guò)敏食物、辛辣刺激性食物、高油脂食物、某些水果和 “發(fā)物” 類(lèi)食物。
濕疹是一種常見(jiàn)的皮膚炎癥，小孩手部出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整十分關(guān)鍵，不當(dāng)飲食可能加重癥狀。以下從不同食物類(lèi)別詳細(xì)闡述：
一、易過(guò)敏食物
很多小孩手部濕疹由食物過(guò)敏引發(fā)或加重，常見(jiàn)易過(guò)敏食物如下：
- 乳制品：以牛奶為例，牛奶中含有的 β- 乳球蛋白和 α- 酪蛋白，是常見(jiàn)過(guò)敏原。部分小孩免疫系統(tǒng)對(duì)這些蛋白識(shí)別異常，產(chǎn)生過(guò)度免疫反應(yīng)，釋放組胺等炎性介質(zhì)，引發(fā)皮膚炎癥，加重濕疹癥狀。除牛奶外，酸奶、奶酪、奶片等奶制品也應(yīng)避免。若小孩對(duì)牛奶過(guò)敏，可選用水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉替代。
- 蛋類(lèi)：雞蛋是常見(jiàn)過(guò)敏原，蛋清中的卵清蛋白等成分易引發(fā)過(guò)敏。小孩食用后，免疫系統(tǒng)將其識(shí)別為外來(lái)有害物質(zhì)，激發(fā)免疫反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹癥狀加劇。不僅是雞蛋，鴨蛋、鵝蛋等禽蛋，以及蛋糕、蛋撻、蛋黃醬等含蛋制品，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。對(duì)于雞蛋過(guò)敏的小孩，可嘗試其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如豆類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等。
- 海鮮類(lèi)：蝦、蟹、貝類(lèi)、魚(yú)等海鮮，富含大量異體蛋白，易成為過(guò)敏原。小孩食用后，體內(nèi)免疫系統(tǒng)啟動(dòng)防御機(jī)制，釋放多種炎性因子，引起皮膚瘙癢、紅斑、丘疹等濕疹癥狀加重。例如，有的小孩吃蝦后，手部濕疹處瘙癢明顯加劇，出現(xiàn)更多紅疹。不僅新鮮海鮮，蝦條、蟹棒等加工食品，若含有海鮮成分，也不適合食用。
- 堅(jiān)果類(lèi)：花生、杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果，同樣可能導(dǎo)致過(guò)敏。堅(jiān)果中的某些蛋白質(zhì)可引發(fā)免疫系統(tǒng)攻擊，釋放組胺等物質(zhì)，加重濕疹。像花生醬、杏仁露等堅(jiān)果制品，也在忌口范圍內(nèi)。
- 其他：小麥、大豆也可能讓部分小孩過(guò)敏。小麥中的面筋蛋白，大豆中的某些蛋白質(zhì)，都可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。面食、餅干、蛋糕等小麥制品，以及豆?jié){、豆腐、豆豉等豆制品，食用時(shí)需留意。有些小孩可能對(duì)芝麻、芹菜、草莓等食物過(guò)敏，家長(zhǎng)要密切觀察小孩進(jìn)食后的反應(yīng)。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物會(huì)刺激皮膚，加重手部濕疹癥狀，還可能影響小孩消化系統(tǒng)，間接影響濕疹恢復(fù)。
- 辛辣調(diào)味料：辣椒、花椒、胡椒、芥末、姜、蒜等辛辣調(diào)味料，食用后會(huì)使人體血液循環(huán)加快，皮膚血管擴(kuò)張，加重皮膚炎癥和瘙癢感。例如，小孩食用含有較多辣椒的食物后，手部濕疹處可能變得更紅、更癢。在烹飪小孩食物時(shí)，應(yīng)避免使用這些辛辣調(diào)味料。
- 刺激性飲品：咖啡、濃茶、含有酒精的飲料等，對(duì)小孩身體有較強(qiáng)刺激。小孩神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，這些飲品可能影響神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，導(dǎo)致皮膚敏感性增加，加重濕疹癥狀。還可能影響小孩睡眠和胃腸功能，間接影響濕疹恢復(fù)。小孩應(yīng)杜絕飲酒，咖啡和濃茶也不宜飲用。
三、高油脂食物
高油脂食物會(huì)增加小孩腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化吸收，還可能導(dǎo)致皮脂腺分泌旺盛，加重皮膚油脂分泌，不利于濕疹恢復(fù)。
- 油炸食品：炸雞、薯?xiàng)l、油條、油餅等油炸食品，經(jīng)過(guò)高溫油炸，含有大量油脂，且營(yíng)養(yǎng)成分在油炸過(guò)程中遭到破壞。小孩食用后，腸胃需要較長(zhǎng)時(shí)間消化，易出現(xiàn)消化不良、積食等問(wèn)題，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而影響皮膚修復(fù)。油炸食品會(huì)使皮脂腺分泌更多油脂，堵塞毛孔，加重濕疹癥狀。
- 肥肉及動(dòng)物油脂：肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟，以及用動(dòng)物油脂烹飪的食物，油脂含量高。過(guò)多攝入動(dòng)物油脂，會(huì)使小孩血液中油脂水平升高，影響身體代謝，增加皮膚油脂分泌，不利于濕疹恢復(fù)。應(yīng)選擇瘦肉、魚(yú)類(lèi)等脂肪含量較低的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
四、某些水果
部分水果易引起過(guò)敏或?qū)ζつw有刺激，小孩手部濕疹時(shí)需謹(jǐn)慎食用。
- 熱帶水果：芒果、菠蘿、榴蓮、椰子等熱帶水果，含有較多刺激性物質(zhì)和過(guò)敏原。以芒果為例，芒果中含有的單羥基苯、醛酸等成分，容易引發(fā)皮膚過(guò)敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀。有的小孩接觸或食用芒果后，口周、手部等部位皮膚會(huì)出現(xiàn)紅斑、瘙癢、腫脹等癥狀。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，也可能刺激口腔和胃腸道黏膜，引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。熱帶水果氣味濃郁，含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，這些物質(zhì)可能通過(guò)呼吸道或皮膚接觸，加重小孩過(guò)敏癥狀。
- 酸性較強(qiáng)水果：檸檬、橘子、草莓、葡萄柚等酸性較強(qiáng)水果，對(duì)皮膚有一定刺激。濕疹小孩皮膚屏障功能受損，較為敏感，食用酸性水果后，果汁殘留在皮膚上，可能刺激皮膚，加重瘙癢和炎癥。例如，小孩吃草莓后，若汁液沾到手上濕疹處，可能引發(fā)不適。給小孩食用這類(lèi)水果時(shí)，可榨汁后稀釋?zhuān)苊夤苯咏佑|皮膚。
五、“發(fā)物” 類(lèi)食物
傳統(tǒng)觀念中的 “發(fā)物”，可能引發(fā)或加重皮膚炎癥，導(dǎo)致濕疹癥狀加重。但 “發(fā)物” 對(duì)不同小孩影響存在差異，需根據(jù)個(gè)體情況判斷。
- 肉類(lèi)：羊肉、牛肉等肉類(lèi)，性溫?zé)?，部分小孩食用后可能在體內(nèi)產(chǎn)生 “濕熱”，加重皮膚炎癥，使?jié)裾畎Y狀加劇。尤其是本身屬于熱性體質(zhì)的小孩，食用后更易出現(xiàn)這種情況。但如果小孩體質(zhì)虛寒，且以往食用這些肉類(lèi)無(wú)不良反應(yīng)，可適當(dāng)少量食用，同時(shí)觀察濕疹癥狀變化。
- 蔬菜類(lèi)：竹筍、韭菜、香菜等蔬菜，被認(rèn)為是 “發(fā)物”。竹筍含有較多難溶性草酸，部分小孩食用后，可能影響身體代謝，加重皮膚炎癥。韭菜、香菜含有揮發(fā)油和特殊香味物質(zhì)，可能刺激皮膚，導(dǎo)致濕疹癥狀加重。但如果小孩一直食用這些蔬菜且未出現(xiàn)問(wèn)題，也不一定嚴(yán)格忌口。
- 菌類(lèi)：蘑菇、香菇等菌類(lèi)食物，富含蛋白質(zhì)和多糖等成分，部分小孩食用后，可能引起身體免疫反應(yīng)，加重濕疹癥狀。不過(guò)，并非所有小孩對(duì)菌類(lèi)食物都有不良反應(yīng)，可根據(jù)實(shí)際情況決定是否食用。
小孩手上出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整很重要。家長(zhǎng)應(yīng)密切觀察小孩進(jìn)食各類(lèi)食物后的反應(yīng)，若食用某種食物后濕疹癥狀加重，需及時(shí)停止食用，并咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。在避免食用上述不適合食物的應(yīng)保證小孩飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃富含維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如新鮮蔬菜、水果、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、谷物等，以增強(qiáng)小孩身體抵抗力，促進(jìn)濕疹恢復(fù)。
