2025年全民營養(yǎng)周“吃動兩平衡”科學指導
浙江衢州通過飲食結構調整、情緒管理、生活習慣優(yōu)化等綜合措施預防暴飲暴食。衢州市2025年全民營養(yǎng)周提出“美食與健康共存”理念，倡導在享受本地特色美食的建立科學的飲食模式，減少過量飲食風險。
一、飲食規(guī)律與結構調整
1. 定時定量三餐
衢州營養(yǎng)指南強調固定進餐時間，推薦早餐7:00-8:00、午餐12:00-13:00、晚餐18:00-19:00，避免長時間空腹引發(fā)饑餓性暴食。
2. 傳統(tǒng)與現代飲食結合
衢州特色飲食如烤餅、三頭一掌等可通過以下方式改良：
| 傳統(tǒng)飲食 | 現代改良建議 |
|---|---|
| 高油烤餅 | 減少單次分量，搭配蔬菜湯 |
| 辣味鴨頭 | 控制辣度，避免刺激食欲 |
| 糯米類點心 | 選擇雜糧替代部分糯米 |
二、情緒與壓力管理
1. 社交支持
衢州社區(qū)推廣飲食互助小組，通過群體監(jiān)督減少情緒化進食。
2. 替代性活動
建議用圍棋、根雕等本地文化活動轉移注意力，降低壓力性進食需求。
三、生活習慣優(yōu)化
1. 餐具選擇
采用小號青瓷餐具，利用視覺效應減少單次進食量。
2. 進食速度控制
推廣“廿八都古鎮(zhèn)慢食文化”，每口咀嚼20次以上，延長用餐時間至30分鐘。
四、營養(yǎng)教育與資源獲取
衢州衛(wèi)健部門開設膳食纖維科普課堂，指導增加胡柚、常山山茶油等本地健康食材攝入，增強飽腹感。農貿市場設立低GI食品專區(qū)，便于公眾選擇升糖指數低的食物。
衢州將飲食文化傳承與現代營養(yǎng)學結合，通過可操作的區(qū)域性措施，幫助居民在享受“南孔圣地”美食的建立可持續(xù)的健康飲食模式。重點在于平衡膳食多樣性與熱量控制，強化社區(qū)支持網絡，將預防暴飲暴食融入日常生活場景。
