60%的高齡濕疹患者需通過(guò)飲食調(diào)整緩解癥狀
四肢濕疹的高齡人群應(yīng)避免辛辣刺激、高組胺食物及易致敏蛋白，同時(shí)注重營(yíng)養(yǎng)均衡以增強(qiáng)皮膚屏障功能。
（一）飲食禁忌原則
避免促炎食物
- 辛辣刺激類：辣椒、花椒、芥末等可能加重局部瘙癢。
- 高糖高脂類：蛋糕、油炸食品會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥反應(yīng)。
限制高組胺食物（表1）
食物類別 代表食物 替代選擇 發(fā)酵食品 奶酪、酸菜 新鮮乳制品 海鮮類 帶魚、蝦 鱈魚、鱸魚 加工肉類 香腸、臘肉 新鮮禽肉
（二）個(gè)體化調(diào)整建議
常見(jiàn)致敏原篩查
- 牛奶、雞蛋、大豆等易致敏蛋白需根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整。
- 堅(jiān)果類（如花生）可能誘發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
烹飪方式優(yōu)化
優(yōu)先采用蒸煮、燉等低溫烹飪，減少燒烤、煎炸。
（三）推薦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
- 必需脂肪酸
增加Omega-3（亞麻籽油、深海魚）攝入，抑制皮膚炎癥。
- 維生素與礦物質(zhì)
維生素C（獼猴桃、西蘭花）和鋅（南瓜籽、瘦肉）促進(jìn)修復(fù)。
合理飲食管理可降低濕疹復(fù)發(fā)頻率，高齡患者需結(jié)合自身耐受性動(dòng)態(tài)調(diào)整，必要時(shí)咨詢專業(yè)醫(yī)師制定個(gè)性化方案。
