7分飽即可，規(guī)律進(jìn)食，避免過(guò)度飲食
在山西晉城，預(yù)防暴飲暴食是維護(hù)居民健康、預(yù)防腸胃疾病和肥胖等慢性病的重要環(huán)節(jié)。這需要個(gè)人養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同時(shí)社會(huì)環(huán)境，特別是餐飲行業(yè)，也需營(yíng)造健康、節(jié)制的飲食氛圍。通過(guò)個(gè)人自律、家庭引導(dǎo)和公共政策的共同作用，可以有效減少因飲食無(wú)度帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。
（一） 個(gè)人與家庭層面的預(yù)防策略
建立規(guī)律的進(jìn)食模式 保持規(guī)律的三餐飲食，避免漏餐，是防止后續(xù)過(guò)度進(jìn)食的關(guān)鍵。在晉城，建議遵循“三餐一點(diǎn)”或“三餐兩點(diǎn)”的模式，即在正餐之間適當(dāng)加餐，以穩(wěn)定血糖，減少饑餓感導(dǎo)致的暴食沖動(dòng) 。無(wú)論工作日或節(jié)假日，都應(yīng)盡量維持固定的用餐時(shí)間。
踐行“七八分飽”原則 進(jìn)食時(shí)應(yīng)專(zhuān)注于食物，細(xì)嚼慢咽，給大腦足夠時(shí)間接收飽腹信號(hào)。健康的進(jìn)食目標(biāo)是達(dá)到“七八分飽”即可，即感覺(jué)不餓但已停止進(jìn)食的欲望，避免吃到十分飽甚至撐脹 。此原則是健康中國(guó)人的基本標(biāo)準(zhǔn)之一。
注重飲食結(jié)構(gòu)與安全 選擇新鮮、衛(wèi)生的食物，避免食用腐敗變質(zhì)的食品 。日常飲食應(yīng)追求葷素搭配、少油少鹽的健康飲食方式 。對(duì)于有特定健康需求的人群，如需服用激素或有腎臟問(wèn)題者，還應(yīng)遵循低鹽飲食等醫(yī)囑 。
（二） 社會(huì)與環(huán)境層面的預(yù)防支持
- 餐飲行業(yè)的責(zé)任與規(guī)范 晉城市的餐飲經(jīng)營(yíng)者在預(yù)防暴飲暴食中扮演重要角色。根據(jù)《晉城市餐飲反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》，餐飲企業(yè)不得制作、發(fā)布或傳播宣揚(yáng)“量大多吃”、“暴飲暴食”的節(jié)目或音視頻信息，從源頭上遏制不健康的飲食風(fēng)氣 。餐廳應(yīng)提供打包服務(wù)，鼓勵(lì)顧客減少食物浪費(fèi) 。
- 公共機(jī)構(gòu)的示范作用 單位食堂、學(xué)校等集體就餐場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工管理，推行合理的份量供應(yīng)。通過(guò)建立就餐人員動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定并實(shí)施防止食品浪費(fèi)的措施，為公眾樹(shù)立健康飲食的榜樣 。
- 抵制不良網(wǎng)絡(luò)飲食文化 網(wǎng)絡(luò)直播等新媒體應(yīng)進(jìn)行健康飲食提示，堅(jiān)決制止“吃播”、假吃、催吐等以暴飲暴食為噱頭的獵奇行為，這些行為不僅宣揚(yáng)浪費(fèi)，也對(duì)觀眾，尤其是青少年，產(chǎn)生不良示范 。
預(yù)防層面 | 具體措施 | 目標(biāo)與意義 |
|---|---|---|
個(gè)人習(xí)慣 | 堅(jiān)持規(guī)律三餐，可加一次健康點(diǎn)心 | 防止因過(guò)度饑餓導(dǎo)致下一餐暴飲暴食 |
進(jìn)食原則 | 細(xì)嚼慢咽，達(dá)到“七八分飽”即停 | 保護(hù)腸胃，控制熱量攝入，預(yù)防肥胖 |
飲食結(jié)構(gòu) | 葷素搭配，少油少鹽，注意食品安全 | 促進(jìn)整體健康，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn) |
社會(huì)規(guī)范 | 餐飲企業(yè)禁止宣傳“量大多吃” | 凈化飲食環(huán)境，引導(dǎo)健康消費(fèi) |
公共管理 | 集體食堂加強(qiáng)管理，推行小份菜 | 減少集體性食物浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣 |
文化引導(dǎo) | 抵制網(wǎng)絡(luò)“吃播”等暴飲暴食行為 | 倡導(dǎo)正確的飲食價(jià)值觀，保護(hù)公眾健康 |
在山西晉城，預(yù)防暴飲暴食是一項(xiàng)需要個(gè)人、家庭、餐飲行業(yè)及公共部門(mén)共同參與的系統(tǒng)工程。通過(guò)培養(yǎng)規(guī)律的飲食習(xí)慣，踐行科學(xué)的進(jìn)食原則，并在全社會(huì)營(yíng)造反對(duì)浪費(fèi)、崇尚健康的氛圍，方能有效維護(hù)居民的身心健康，提升整體生活質(zhì)量。
