70%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關(guān)，合理飲食管理可顯著改善癥狀。嬰幼兒全身出濕疹后，應(yīng)優(yōu)先選擇低致敏性、易消化且富含營養(yǎng)的食物，同時避免常見過敏原，如牛奶、雞蛋、大豆、小麥、堅果和海鮮等。飲食調(diào)整需結(jié)合個體差異，必要時在醫(yī)生指導下進行。
（一）飲食原則
低致敏性食物優(yōu)先
嬰幼兒濕疹期間，應(yīng)選擇低致敏風險的食物，如米粉、燕麥、蘋果、梨、胡蘿卜、南瓜等。這些食物不易引發(fā)過敏反應(yīng)，且富含維生素和礦物質(zhì)，有助于皮膚修復。
表格：低致敏性食物推薦食物類別 推薦食物 營養(yǎng)價值 谷物類 純米粉、燕麥 富含B族維生素，促進消化 蔬菜類 蘋果、胡蘿卜、南瓜 富含維生素A、C，抗氧化 蛋白質(zhì)類 鵝肉、雞肉（去皮） 低脂高蛋白，易消化 逐步引入新食物
每次只添加一種新食物，觀察3-5天無不良反應(yīng)后再繼續(xù)。避免同時引入多種食物，以便準確識別過敏原。
表格：新食物引入建議步驟 操作要點 注意事項 第1天 嘗試少量新食物 記錄嬰兒反應(yīng)，如皮疹、腹瀉 第3-5天 無異常則逐步增加量 若出現(xiàn)癥狀，立即停止并就醫(yī) 后續(xù) 間隔1周再嘗試新食物 避免重復嘗試已知過敏食物 避免高致敏食物
牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥和海鮮是常見過敏原，濕疹嬰幼兒應(yīng)嚴格避免。母乳喂養(yǎng)的母親也需注意自身飲食，減少攝入這些食物。
表格：高致敏食物及替代品致敏食物 替代品 注意事項 牛奶 氨基酸配方奶粉或深度水解奶粉 需醫(yī)生確認過敏類型 雞蛋 鵪鶉蛋（少量嘗試） 避免蛋白，優(yōu)先蛋黃 花生 無（避免至3歲后） 家族過敏史者需格外謹慎
（二）營養(yǎng)補充
- 益生菌輔助
益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，減輕濕疹癥狀?？蛇x擇含雙歧桿菌或乳酸桿菌的嬰幼兒專用益生菌制劑。 - 必需脂肪酸
添加富含Omega-3脂肪酸的食物（如亞麻籽油、深海魚），有助于抗炎和皮膚修復，但需確認無海鮮過敏。 - 維生素D與鋅
維生素D和鋅對皮膚健康至關(guān)重要，可通過醫(yī)生建議的補充劑或食物（如強化米粉、瘦肉）獲取。
嬰幼兒濕疹的飲食管理需個性化，家長應(yīng)密切觀察嬰兒反應(yīng)，必要時咨詢專業(yè)醫(yī)生。通過科學調(diào)整飲食，多數(shù)濕疹癥狀可得到有效控制，同時確保營養(yǎng)均衡，促進健康成長。
