在黔東南地區(qū)，約15%的青少年存在飲食行為異常風(fēng)險(xiǎn)，早期干預(yù)可降低50%的厭食癥發(fā)生率。
黔東南苗族侗族自治州通過(guò)民族文化融合、自然飲食倡導(dǎo)和社區(qū)心理支持等多維度措施預(yù)防厭食癥，尤其注重將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合。
一、飲食文化教育
推廣民族特色膳食
黔東南的酸湯魚、糯米飯、腌魚等傳統(tǒng)食物富含發(fā)酵益生菌和優(yōu)質(zhì)碳水，通過(guò)社區(qū)活動(dòng)普及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，雷山縣每年舉辦“長(zhǎng)桌宴”，展示低脂高纖維的民族菜肴。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)課程
中小學(xué)開(kāi)設(shè)“飲食與健康”選修課，對(duì)比現(xiàn)代快餐與傳統(tǒng)飲食的營(yíng)養(yǎng)差異：對(duì)比項(xiàng) 民族傳統(tǒng)飲食 工業(yè)化快餐 脂肪來(lái)源 魚油、植物油 反式脂肪酸 烹飪方式 蒸煮、發(fā)酵 油炸、深加工 膳食纖維含量 高（野菜、雜糧） 低 家庭參與機(jī)制
通過(guò)“媽媽課堂”培訓(xùn)家長(zhǎng)制作均衡膳食，強(qiáng)調(diào)共餐習(xí)慣對(duì)心理健康的促進(jìn)作用。
二、心理健康干預(yù)
社區(qū)心理咨詢站
在凱里、從江等地設(shè)立免費(fèi)咨詢點(diǎn)，篩查體像障礙（對(duì)身體形象的扭曲認(rèn)知）傾向，2023年服務(wù)超2000人次。民族文化療愈
利用侗族大歌、苗繡等藝術(shù)活動(dòng)緩解焦慮，研究顯示參與者的情緒性進(jìn)食行為減少37%。社交媒體引導(dǎo)
與本地網(wǎng)紅合作推廣#真實(shí)之美#話題，反對(duì)過(guò)度修圖，展示多元身材。
三、公共衛(wèi)生支持
基層醫(yī)生培訓(xùn)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生學(xué)習(xí)進(jìn)食障礙早期識(shí)別，如頻繁稱重、拒絕聚餐等信號(hào)。政策保障
州衛(wèi)健委將厭食癥預(yù)防納入《全民健康規(guī)劃》，要求學(xué)校食堂提供小份多樣餐食，減少浪費(fèi)焦慮。
黔東南通過(guò)飲食、心理、政策的三重干預(yù)，構(gòu)建了預(yù)防厭食癥的立體網(wǎng)絡(luò)，其經(jīng)驗(yàn)表明，尊重文化多樣性與科學(xué)健康管理的結(jié)合能有效改善飲食行為問(wèn)題。