約60%的兒童濕疹與食物過敏或不耐受相關
濕疹患兒應避免攝入高致敏性食物、辛辣刺激物及含添加劑食品，同時需結合個體過敏史調整飲食。以下分點詳述禁忌食物及替代方案。
一、常見高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 全脂牛奶、奶酪等可能引發(fā)IgE介導的過敏反應，表現為皮膚瘙癢加重。
- 替代方案：可選擇深度水解蛋白奶粉或燕麥奶等植物奶。
雞蛋（尤其是蛋清）
卵白蛋白是主要致敏原，建議暫時停用并觀察癥狀變化。
堅果類
花生、杏仁等易誘發(fā)遲發(fā)型過敏反應，需通過過敏原檢測確認。
| 高致敏食物 | 潛在致敏成分 | 安全替代品 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 椰奶、豆?jié){ |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 豆腐、藜麥 |
| 花生 | Ara h1蛋白 | 南瓜籽、葵花籽 |
二、加重炎癥反應的飲食
高糖食品
糖果、碳酸飲料等會促進體內炎癥因子釋放，導致皮膚屏障功能下降。
反式脂肪酸
油炸食品、人造黃油中的反式脂肪可能加劇皮膚干燥和紅腫。
精制碳水化合物
白面包、蛋糕等高升糖指數食物與濕疹發(fā)作頻率正相關。
三、刺激性食物與調味品
辛辣調料
辣椒、花椒等通過擴張血管加重瘙癢感。
人工添加劑
防腐劑（如苯甲酸鈉）、色素（檸檬黃）可能誘發(fā)免疫系統(tǒng)異常反應。
柑橘類水果
橙子、柚子中的檸檬烯對部分患兒有刺激性，需個體化評估。
濕疹患兒的飲食管理需以減少炎癥和規(guī)避過敏原為核心，同時保證營養(yǎng)均衡。若癥狀持續(xù)，建議結合皮膚科醫(yī)生與營養(yǎng)師指導制定個性化方案。