富含Omega-3、抗氧化物質的食物，避免高糖、高組胺食物
老年濕疹患者的飲食管理需以抗炎、增強免疫力為核心，選擇天然、低敏食物緩解皮膚癥狀，同時保證營養(yǎng)均衡。

一、 推薦食物及營養(yǎng)素

1. 抗炎食物

   • Omega-3脂肪酸：減輕皮膚炎癥反應。

     食物	含量（每100克）	推薦攝入量	作用
     三文魚	2.5g Omega-3	每周2次	緩解紅腫
     亞麻籽	22.8g	每日1勺	修復皮膚屏障
     核桃	9g	每日30克	抑制炎癥因子

   • 類黃酮與抗氧化劑：如藍莓、綠茶，減少氧化應激損傷。

2. 修復皮膚食物

   • 維生素A/C/E：加速表皮愈合（胡蘿卜、西蘭花、杏仁）。
   • 鋅元素：促進傷口修復（牡蠣、南瓜籽）。

二、 需慎食或避免的食物

1. 高組胺食物：引發(fā)瘙癢或加重濕疹（詳見表）

   風險等級	食物舉例	替代方案
   高風險	奶酪、腌制品、番茄	新鮮蔬菜、無糖酸奶
   中風險	菠菜、茄子	羽衣甘藍、黃瓜

2. 促炎食物
   • 精制糖：糕點、含糖飲料，加劇炎癥反應。
   • 加工食品：含反式脂肪酸的油炸食品。

三、 個體化飲食管理建議

1. 記錄飲食日記：標記食用后癥狀變化的食物，排除過敏原。
2. 逐步引入新食物：單一測試無不良反應后納入食譜。
3. 咨詢專業(yè)支持：結合營養(yǎng)師制定個性化方案，避免營養(yǎng)不良。

濕疹飲食需長期堅持天然、均衡原則，配合適當護理和生活習慣，逐步改善皮膚健康狀況。