?約75%濕疹患兒存在食物不耐受，其中雞蛋陽性率高達(dá)91.7%，牛奶69.7%。?
濕疹患兒的飲食管理需兼顧營養(yǎng)均衡與過敏防控，核心在于識別個(gè)體過敏原、優(yōu)化食物選擇、調(diào)整喂養(yǎng)方式，并通過抗炎飲食減輕皮膚炎癥反應(yīng)。
一、飲食原則
?回避高致敏食物?
- ?嬰幼兒期常見過敏原?：牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生。
- ?兒童期新增風(fēng)險(xiǎn)?：堅(jiān)果、海鮮、芒果等熱帶水果。
- ?排查方法?：通過食物日記記錄進(jìn)食后皮膚反應(yīng)，或經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行過敏原檢測。
?補(bǔ)充抗炎營養(yǎng)素?
- ?Omega-3脂肪酸?：深海魚（三文魚、鱈魚）、亞麻籽油，可減輕皮膚炎癥。
- ?維生素C/E?：獼猴桃、西蘭花、菠菜，增強(qiáng)皮膚屏障功能。
?低敏替代方案?
- ?奶粉選擇?：牛奶蛋白過敏患兒可選深度水解配方或氨基酸配方奶粉。
- ?主食替代?：小米、燕麥替代小麥制品，減少麩質(zhì)刺激。
二、需嚴(yán)格控制的食物
- ?高蛋白類?
牛奶及制品、雞蛋（尤其蛋清）、海鮮（蝦、蟹、貝類）。
- ?刺激性食物?
辛辣調(diào)料（辣椒、花椒）、含咖啡因飲料、碳酸飲品。
- ?加工食品?
含防腐劑、人工色素的零食，如糖果、膨化食品。
三、推薦食物清單
- ?清熱利濕類?
薏米、綠豆、冬瓜、黃瓜，幫助代謝體內(nèi)濕熱。
- ?富含維生素類?
胡蘿卜（維生素A）、蘋果（果膠）、藍(lán)莓（抗氧化）。
- ?易消化蛋白質(zhì)?
雞肉、豬肉（燉煮至軟爛）、豆腐（低敏豆制品）。
四、喂養(yǎng)調(diào)整方法
- ?母乳喂養(yǎng)?：母親需同步忌口患兒過敏食物，如牛奶、雞蛋。
- ?輔食添加?：從根莖類蔬菜（如南瓜、土豆）開始，每3-5天引入一種新食物。
- ?烹飪方式?：以蒸、煮、燉為主，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素。
濕疹飲食管理需個(gè)體化，密切觀察患兒反應(yīng)并及時(shí)調(diào)整。結(jié)合皮膚保濕護(hù)理與環(huán)境控制（如室溫22-26℃、濕度50%），可顯著改善癥狀。