兒童手上長濕疹，適合常吃富含維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，同時要避免食用已知的過敏食物。通過合理飲食，有助于維持皮膚健康，緩解濕疹癥狀。
一、避免易過敏食物
如果兒童對某些食物過敏，食用后可能會加重濕疹癥狀，應(yīng)避免食用。常見易過敏食物如下：
| 食物類別 | 具體食物 |
|---|---|
| 乳制品 | 牛奶、羊奶 |
| 蛋類 | 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，尤其是蛋清 |
| 海鮮類 | 蝦、蟹、貝類、魚（如三文魚、鱈魚等部分魚類也可能引起過敏） |
| 堅果類 | 花生、杏仁、核桃、腰果等 |
| 其他 | 小麥、大豆、芒果、菠蘿等 |
家長可以記錄孩子的飲食和濕疹發(fā)作情況，找出可能的過敏原。如果無法確定，可咨詢醫(yī)生進(jìn)行過敏原檢測 。
二、多吃富含各類營養(yǎng)素的食物
- 富含維生素的食物
- 維生素 A：對皮膚和黏膜健康至關(guān)重要，有助于維持皮膚的正常結(jié)構(gòu)和功能，促進(jìn)皮膚修復(fù)。
推薦食物：胡蘿卜、南瓜、紅薯、菠菜、西蘭花、動物肝臟（如雞肝、豬肝，但由于動物肝臟膽固醇較高，應(yīng)適量食用）等。可以將胡蘿卜蒸熟后做成胡蘿卜泥，南瓜煮成南瓜粥給孩子食用。
- 維生素 C：具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成，有利于皮膚修復(fù)。
推薦食物：橙子、草莓、獼猴桃、檸檬、青椒、西蘭花、菠菜等。如果孩子對某些水果過敏，可以選擇相對低敏的青椒、西蘭花等蔬菜補(bǔ)充維生素 C。
- 維生素 E：也是一種抗氧化劑，能保護(hù)皮膚免受自由基損傷，有助于改善皮膚狀況。
推薦食物：核桃、杏仁（不過要注意如果孩子對堅果不過敏才可食用）、橄欖油、玉米油、全麥?zhǔn)称返取?/p>
- 維生素 A：對皮膚和黏膜健康至關(guān)重要，有助于維持皮膚的正常結(jié)構(gòu)和功能，促進(jìn)皮膚修復(fù)。
- 富含礦物質(zhì)的食物
- 鋅：參與身體多種酶的合成，對皮膚細(xì)胞的修復(fù)和再生有重要作用。
推薦食物：瘦肉（如豬肉、牛肉、雞肉）、魚類、豆類（如黃豆、綠豆、黑豆）、堅果（如果不過敏）、全麥?zhǔn)称返?。可以給孩子煮一些清淡的魚湯，或者將豆類制成豆腐等豆制品食用。
- 鐵：有助于維持身體正常的生理功能，缺鐵可能影響免疫系統(tǒng)，間接影響濕疹恢復(fù)。
推薦食物：紅肉（如牛肉、豬肉）、動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜（如菠菜）、紅棗等。但菠菜中的草酸會影響鐵的吸收，可先將菠菜焯水后再烹飪。
- 鈣：對維持皮膚的屏障功能有一定作用。
推薦食物：奶制品（如果不過敏）、豆制品、魚蝦、堅果（如果不過敏）等。
- 鋅：參與身體多種酶的合成，對皮膚細(xì)胞的修復(fù)和再生有重要作用。
- 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，有助于身體組織的修復(fù)和免疫系統(tǒng)的維持。
- 低敏蛋白質(zhì)來源：
推薦食物：雞肉、魚肉（如鱸魚、鱈魚等，注意選擇新鮮無污染的魚類，且要小心魚刺）等白肉相對紅肉（如牛肉、羊肉）來說，更不容易引起過敏。可以將雞肉做成雞肉泥，或者煮魚肉粥給孩子吃。
- 豆類及豆制品：如果孩子對豆類不過敏，可以適當(dāng)食用。
推薦食物：黃豆、綠豆等制成的豆?jié){、豆腐等。豆類富含植物蛋白、維生素和礦物質(zhì) 。
- 低敏蛋白質(zhì)來源：
- 富含不飽和脂肪酸的食物以歐米伽 - 3 脂肪酸為代表的不飽和脂肪酸具有抗炎作用，可以幫助降低身體內(nèi)的炎癥水平，從而減輕濕疹的癥狀，還有助于調(diào)節(jié)皮膚的免疫應(yīng)答，促進(jìn)皮膚健康。
推薦食物：三文魚、鱈魚等富含脂肪的魚類，但要確保食材新鮮且未受污染。核桃、奇亞籽等堅果和種子類食物中也含有一定量的不飽和脂肪酸（前提是孩子對這些堅果不過敏）。
三、其他飲食注意事項
- 飲食清淡：避免給孩子食用辛辣、油膩、刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜、油炸食品、肥肉等。這些食物可能會刺激皮膚，加重濕疹癥狀，還可能增加孩子腸胃負(fù)擔(dān)。
- 多喝水：保持充足的水分?jǐn)z入有助于維持皮膚濕潤，促進(jìn)身體新陳代謝，幫助身體排出廢物，對緩解濕疹癥狀有一定幫助。鼓勵孩子多喝白開水，少喝含糖飲料。
- 合理安排飲食：保證孩子攝入充足的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，維持身體正常生理功能。食物應(yīng)多樣化，避免孩子挑食、偏食。例如，主食可以選擇大米、小米、燕麥等谷物，做成米飯、米糊、粥等；搭配各類蔬菜、水果、適量的肉類和豆制品等。
兒童手上長濕疹，飲食調(diào)整只是輔助手段，不能替代正規(guī)治療。如果孩子濕疹癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療等綜合干預(yù) 。日常要注意保持孩子手部清潔、濕潤，避免接觸刺激性物質(zhì)和過敏原，以促進(jìn)濕疹的恢復(fù)。