應嚴格避免或謹慎引入的食物主要包括：牛奶、雞蛋、魚蝦、堅果、小麥等常見高致敏食物。
嬰幼兒大腿上經(jīng)常起濕疹，雖然并非都由食物直接引起，但特定食物可能作為過敏原誘發(fā)或加重癥狀，尤其對于有特應性皮炎家族史或已確診食物過敏的嬰兒 。在飲食上需特別注意規(guī)避已知的高致敏風險食物，并在引入新食物時采取謹慎觀察的策略。母乳喂養(yǎng)被認為是減輕濕疹程度的優(yōu)選方式，哺乳期母親也應注意自身飲食，回避可能引起寶寶過敏的食物 。對于配方奶喂養(yǎng)或已添加輔食的嬰兒，則需直接管理其攝入的食物。
（一）高致敏性食物的規(guī)避
乳制品與蛋類 牛奶和雞蛋是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一，其含有的特定蛋白質(zhì)（如牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，雞蛋中的卵蛋白）易引發(fā)過敏反應，可能導致或加劇濕疹癥狀 。對于非母乳喂養(yǎng)的嬰兒，若濕疹嚴重，醫(yī)生可能會建議嘗試深度水解或氨基酸配方奶粉。
對比項
牛奶
雞蛋
主要致敏蛋白
酪蛋白、乳清蛋白
卵蛋白（蛋清中為主）
常見過敏表現(xiàn)
濕疹加重、腹瀉、嘔吐
濕疹、蕁麻疹、呼吸問題
替代建議
深度水解/氨基酸配方奶（遵醫(yī)囑）
暫停食用，輔食期從少量蛋黃開始嘗試
海鮮與水產(chǎn)品 魚、蝦、貝類等高蛋白海鮮屬于“發(fā)物”，含有易致敏的蛋白質(zhì)，食用后可能刺激機體產(chǎn)生過敏反應，從而誘發(fā)或加重濕疹 。對于一歲以內(nèi)的嬰兒，不建議主動添加此類食物。
堅果與豆類 花生、堅果以及黃豆制品也是常見的過敏原，尤其花生過敏可能較為嚴重 。大豆制品（如豆腐、豆?jié){）也應謹慎引入，觀察嬰兒反應。
（二）其他需限制或避免的食物
辛辣刺激性食物 辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等辛辣食物對皮膚有不良刺激，可能加重瘙癢和炎癥反應，應避免給患濕疹的嬰幼兒食用 。
部分水果 某些水果如芒果、菠蘿、獼猴桃等，因其含有特定酶或組胺前體物質(zhì)，也可能引發(fā)過敏或刺激，導致濕疹加重，需注意觀察個體反應 。
含添加劑的加工食品 食物中的防腐劑、人工色素和香精等化學物質(zhì)可能成為誘發(fā)因素，應盡量選擇天然、新鮮的食物，減少加工食品的攝入 。
（三）科學的輔食添加與飲食管理原則
遵循由少到多、逐一添加的原則 添加輔食時，應每次只引入一種新食物，從極少量開始，連續(xù)觀察3-5天，確認無皮疹加重、腹瀉、嘔吐等不良反應后，再添加下一種食物 。這有助于準確識別過敏原。
優(yōu)先選擇低敏食物 初始輔食可選擇強化鐵的米粉、蔬菜泥（如南瓜、胡蘿卜）和水果泥（如蘋果、香蕉），這些食物致敏性相對較低。
關注整體飲食結(jié)構(gòu) 除了避免過敏原，還應注意飲食均衡，避免孩子過胖，因為肥胖可能增加患濕疹的風險 。減少簡單糖類和飽和脂肪的攝入可能有益 。
管理嬰幼兒濕疹的飲食核心在于識別并規(guī)避牛奶、雞蛋、魚蝦、堅果、小麥等主要過敏食物，并避免辛辣刺激及含添加劑的食品。母乳喂養(yǎng)是首選，哺乳母親也需注意飲食。在添加輔食時，必須采取謹慎的逐一排查法，密切觀察嬰兒反應。任何重大的飲食調(diào)整，特別是涉及多種食物回避時，都應在醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的指導下進行，以確保嬰兒獲得充足的營養(yǎng)，避免因盲目忌口導致營養(yǎng)不良。
