適當增加富含Omega-3脂肪酸、維生素D、鋅的食物以及益生菌的攝入。
對于患有濕疹的青年人，通過調(diào)整飲食來輔助管理癥狀是一種值得關(guān)注的策略。研究表明，某些營養(yǎng)素具有抗炎特性或能支持皮膚屏障功能和免疫調(diào)節(jié)，適當增加這些營養(yǎng)素的攝入可能有助于減輕濕疹的炎癥反應(yīng)和瘙癢。這并非替代醫(yī)學(xué)治療，而是作為整體管理方案的補充。關(guān)鍵在于選擇天然、未過度加工的食物來源。
一、 核心營養(yǎng)素與食物來源
Omega-3脂肪酸Omega-3脂肪酸是一類重要的多不飽和脂肪酸，以其強大的抗炎作用而聞名。增加其攝入有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)炎癥因子，可能緩解濕疹相關(guān)的紅腫和瘙癢 。富含Omega-3的食物主要包括深海魚類和某些植物種子。
- 深海魚類：如三文魚、鯖魚、沙丁魚和鯡魚，是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）這兩種活性Omega-3的優(yōu)質(zhì)來源 。
- 植物性來源：亞麻籽、奇亞籽和核桃富含ALA（α-亞麻酸），人體可將其部分轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，但轉(zhuǎn)化率有限 。
維生素D維生素D不僅對骨骼健康至關(guān)重要，還深度參與免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平較低可能與濕疹的發(fā)病風(fēng)險和嚴重程度有關(guān) 。它可能通過增強皮膚屏障功能和調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)來發(fā)揮作用 。雖然陽光照射是主要來源，但也可通過飲食補充。
富含食物：富含脂肪的魚類（如鮭魚、金槍魚）、魚肝油、蛋黃以及經(jīng)過維生素D強化的牛奶或谷物。
鋅鋅是人體必需的微量元素，對免疫功能、傷口愈合和皮膚健康至關(guān)重要。有研究指出，濕疹患者體內(nèi)的鋅水平可能偏低，且鋅缺乏可能與皮炎等皮膚問題相關(guān) 。鋅有助于抑制過度的免疫反應(yīng)和炎癥 。 * 富含食物：牡蠣等貝類、紅肉、禽肉、豆類、堅果和全谷物。
二、 其他有益的飲食成分
益生菌與發(fā)酵食品 腸道菌群的平衡與免疫系統(tǒng)及過敏性疾?。ò?strong>濕疹）之間存在關(guān)聯(lián) 。攝入益生菌可能有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，從而影響全身免疫狀態(tài)，可能對減輕濕疹癥狀有益 。盡管高質(zhì)量研究結(jié)果尚存爭議 ，但食用富含益生菌的食物通常被認為是安全且有益于整體健康的。
推薦食物：無糖酸奶、開菲爾（Kefir）、泡菜、酸菜和味噌等發(fā)酵食品 。
富含抗氧化劑的食物 多吃富含抗氧化劑的水果和蔬菜，如藍莓、菠菜和西蘭花，可以幫助對抗氧化應(yīng)激，而氧化應(yīng)激也與炎癥和皮膚損傷有關(guān)。這類食物是抗炎飲食的重要組成部分 。
三、 飲食調(diào)整對比參考
下表對比了濕疹患者應(yīng)增加攝入與應(yīng)避免或限制攝入的食物類別：
對比項 | 應(yīng)增加攝入的食物/營養(yǎng)素 | 應(yīng)避免或限制攝入的食物 |
|---|---|---|
主要目的 | 提供抗炎物質(zhì)，支持皮膚屏障和免疫調(diào)節(jié) | 減少炎癥、過敏反應(yīng)和瘙癢風(fēng)險 |
核心類別 | 富含Omega-3的魚類、維生素D來源、鋅豐富食物、益生菌發(fā)酵食品、水果蔬菜 | 高糖食品、深加工食品、辛辣刺激物、部分高致敏性食物（如個人已知過敏源） |
具體例子 | 三文魚、亞麻籽、蛋黃、牡蠣、無糖酸奶、菠菜 | 蛋糕、奶茶、膨化食品、辣椒、酒精、部分加工熟食 |
作用機制 | 抑制炎癥通路，促進皮膚修復(fù)，調(diào)節(jié)腸道菌群 | 可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)，擴張血管加重瘙癢，含潛在過敏原或添加劑 |
飲食原則 | 選擇天然、未加工或輕度加工的食物 | 仔細閱讀食品標簽，減少添加劑、人工色素和防腐劑的攝入 |
綜合來看，青年人在應(yīng)對濕疹時，飲食上應(yīng)側(cè)重于構(gòu)建一個抗炎、營養(yǎng)均衡的模式。重點是多攝入富含Omega-3脂肪酸、維生素D、鋅的天然食物，并增加益生菌和抗氧化劑的來源，同時明確避免高糖、深加工食品及已知會誘發(fā)自身癥狀的辛辣或刺激性食物 。這種飲食策略旨在從內(nèi)部支持皮膚健康和免疫平衡，作為醫(yī)療治療的有效補充。