維生素D、Omega-3脂肪酸、益生菌、鋅、維生素E、維生素C及富含抗氧化劑的食物。
兒童手臂出現(xiàn)濕疹時，適當(dāng)增加攝入維生素D、Omega-3脂肪酸、益生菌、鋅、維生素E、維生素C以及富含抗氧化劑的食物，有助于減輕皮膚炎癥反應(yīng)、修復(fù)皮膚屏障、調(diào)節(jié)免疫功能，從而改善濕疹癥狀并降低復(fù)發(fā)頻率。
一、維生素D
維生素D在兒童濕疹的防治中扮演重要角色。研究表明，維生素D水平與濕疹嚴(yán)重程度呈負(fù)相關(guān)，充足的維生素D可抑制皮膚過度炎癥反應(yīng)，促進(jìn)皮膚屏障修復(fù)。兒童可通過日常飲食和陽光照射補充維生素D。
食物來源
- 富含維生素D的食物包括深海魚類（如三文魚、金槍魚）、蛋黃、動物肝臟以及強化維生素D的牛奶和谷物。
- 植物性來源較少，但蘑菇（尤其是曬過的）含有一定量的維生素D。
日照補充
每天適度戶外活動，暴露手臂和面部于陽光下10-30分鐘（具體時長依季節(jié)、地域而定），可促進(jìn)皮膚合成維生素D。
補充建議
對飲食攝入不足或日照少的兒童，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補充維生素D制劑。
食物來源 | 維生素D含量（IU/100g） | 適合人群 | 備注 |
|---|---|---|---|
三文魚 | 360-600 | 過敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎 | 優(yōu)選野生三文魚 |
蛋黃 | 20-40 | 多數(shù)兒童適用 | 每日1個 |
強化牛奶 | 40-100（每杯） | 乳糖不耐受慎選 | 選擇無添加糖版本 |
曬過的蘑菇 | 100-400 | 素食兒童 | 需紫外線照射 |
二、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸具有顯著的抗炎作用，可減輕濕疹引起的皮膚紅腫、瘙癢，并促進(jìn)皮膚屏障功能恢復(fù)。兒童濕疹患者適當(dāng)增加Omega-3脂肪酸攝入，有助于緩解癥狀并減少復(fù)發(fā)。
主要來源
- 動物性來源：深海魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）、魚油。
- 植物性來源：亞麻籽油、紫蘇油、核桃、奇亞籽。
攝入建議
- 每周食用2-3次深海魚類，每次約50-100克。
- 對魚類過敏的兒童，可用亞麻籽油或核桃替代，每日1-2茶匙亞麻籽油或少量核桃。
注意事項
- 避免高溫烹調(diào)，以保留Omega-3脂肪酸活性。
- 植物油應(yīng)選擇冷榨且未精煉的品種。
食物來源 | Omega-3含量（g/100g） | 優(yōu)點 | 缺點 |
|---|---|---|---|
三文魚 | 1.5-2.5 | 易吸收，含EPA/DHA | 部分兒童可能過敏 |
亞麻籽油 | 50-60 | 植物來源，無過敏風(fēng)險 | 需冷藏，不宜加熱 |
核桃 | 6-8 | 日常零食，方便 | 熱量較高，適量食用 |
奇亞籽 | 17-18 | 富含纖維，可加入酸奶 | 口感特殊，部分兒童不接受 |
三、益生菌
益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能，減少過敏原進(jìn)入血液，從而降低免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)，改善濕疹癥狀。尤其對食物過敏相關(guān)的濕疹兒童效果顯著。
常見菌種
乳酸桿菌（如鼠李糖乳桿菌GG）、雙歧桿菌（如嬰兒雙歧桿菌）等菌株研究較多，對濕疹改善有明確幫助。
食物來源
酸奶（無糖、原味）、發(fā)酵乳、開菲爾、泡菜（無添加劑）、味噌湯等。
補充建議
- 每日適量食用發(fā)酵食品，如酸奶100-200克。
- 對牛奶蛋白過敏兒童，可選擇植物基發(fā)酵食品或醫(yī)生指導(dǎo)下的益生菌制劑。
食物/制劑 | 主要菌種 | 適用年齡 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
無糖酸奶 | 乳酸桿菌、雙歧桿菌 | 1歲以上 | 乳糖不耐受慎選 |
開菲爾 | 多種乳酸菌、酵母菌 | 1歲以上 | 味道較酸，可搭配水果 |
益生菌粉劑 | 鼠李糖乳桿菌GG等 | 6個月以上 | 需遵醫(yī)囑，選擇兒童款 |
發(fā)酵蔬菜 | 乳酸菌 | 3歲以上 | 避免高鹽品種 |
四、抗氧化維生素與礦物質(zhì)
抗氧化維生素（如維生素E、維生素C、維生素A）和礦物質(zhì)（如鋅、硒）能中和自由基，減輕皮膚氧化損傷，促進(jìn)皮膚修復(fù)，增強免疫功能，對濕疹兒童尤為重要。
維生素E
- 作用：保護(hù)細(xì)胞膜，減少炎癥反應(yīng)。
- 來源：堅果（如杏仁、榛子）、植物油（如小麥胚芽油）、牛油果。
維生素C
- 作用：促進(jìn)膠原蛋白合成，增強皮膚屏障。
- 來源：柑橘類水果、草莓、獼猴桃、西蘭花、甜椒。
維生素A
- 作用：維持皮膚和黏膜健康。
- 來源：胡蘿卜、南瓜、菠菜、動物肝臟。
鋅
- 作用：促進(jìn)皮膚愈合，調(diào)節(jié)免疫。
- 來源：牡蠣、紅肉、豆類、堅果。
營養(yǎng)素 | 主要功能 | 食物來源 | 每日推薦攝入量（兒童） |
|---|---|---|---|
維生素E | 抗氧化，保護(hù)皮膚細(xì)胞 | 杏仁、葵花籽、植物油 | 6-11 mg |
維生素C | 促進(jìn)膠原蛋白合成 | 橙子、獼猴桃、西蘭花 | 30-75 mg |
維生素A | 維持皮膚黏膜健康 | 胡蘿卜、動物肝臟、菠菜 | 300-600 μg RAE |
鋅 | 促進(jìn)皮膚愈合，免疫調(diào)節(jié) | 牡蠣、牛肉、南瓜籽 | 3-8 mg |
五、抗炎食物與飲食模式
除了特定營養(yǎng)素，整體抗炎飲食模式對兒童濕疹管理同樣關(guān)鍵。減少高糖、高脂、加工食品攝入，增加全谷物、新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于降低全身炎癥水平，改善濕疹。
推薦食物
- 全谷物：燕麥、糙米、全麥面包。
- 新鮮蔬果：深色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍(lán)）、漿果類（如藍(lán)莓、草莓）。
- 優(yōu)質(zhì)蛋白：禽肉、豆類、雞蛋（無過敏者）。
避免食物
- 高糖食品：糖果、甜飲料、糕點。
- 加工食品：香腸、薯片、方便面。
- 常見過敏原：如牛奶、雞蛋、花生、海鮮（需個體化評估）。
食物類別 | 推薦食物 | 避免食物 | 原因 |
|---|---|---|---|
主食 | 燕麥、糙米、全麥面包 | 白面包、精米 | 全谷物富含纖維，抗炎 |
蛋白質(zhì) | 雞胸肉、豆類、雞蛋 | 加工肉制品、油炸食品 | 優(yōu)質(zhì)蛋白有助于修復(fù)組織 |
蔬果 | 菠菜、藍(lán)莓、胡蘿卜 | 罐頭水果、腌制蔬菜 | 新鮮蔬果抗氧化劑豐富 |
零食 | 堅果、酸奶、水果 | 糖果、薯片、餅干 | 減少糖分和添加劑攝入 |
兒童手臂濕疹的飲食調(diào)理需結(jié)合營養(yǎng)補充與飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，重點增加維生素D、Omega-3脂肪酸、益生菌及多種抗氧化維生素和礦物質(zhì)的攝入，同時減少高糖、加工食品及個體過敏原，以全面改善皮膚健康、降低濕疹發(fā)作頻率和嚴(yán)重程度。