母乳喂養(yǎng)是首選，輔食期可適當增加富含Omega-3脂肪酸、維生素A、維生素C及抗氧化物質的食物，同時嚴格規(guī)避已知過敏源。

對于患有濕疹的嬰兒，科學的飲食管理是輔助緩解癥狀、促進皮膚修復的重要環(huán)節(jié)。核心原則是保證基礎營養(yǎng)，優(yōu)先選擇母乳，并在添加輔食后，有針對性地引入有助于降低炎癥反應、強化皮膚屏障功能的食物，同時必須避免食用可能誘發(fā)或加重濕疹的食物。任何飲食調整都應以不引起過敏為前提，對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親的飲食也需特別注意。

（一） 基礎喂養(yǎng)策略

1. 堅持母乳喂養(yǎng)：母乳是嬰兒最理想的食物，也是最低敏的蛋白來源之一，提倡母乳喂養(yǎng)以減輕濕疹程度，并盡可能延長母乳喂養(yǎng)的時間 。母乳喂養(yǎng)的牛奶蛋白過敏寶寶，建議母親回避含牛奶蛋白的食物 。孕期補充維生素D可能有助于降低嬰兒患濕疹的概率 。
2. 特殊配方奶粉的選擇：對于無法進行母乳喂養(yǎng)或確診為牛奶蛋白過敏的嬰兒，不應直接使用普通牛奶，而應選用經過特殊處理的氨基酸配方奶粉或深度水解蛋白配方奶粉 。使用牛奶喂養(yǎng)時，可將牛奶煮沸幾分鐘以改變其蛋白結構，降低致敏性 。
3. 輔食添加原則：引入新輔食時務必遵循“由少到多、由稀到稠、由一種到多種”的原則，每添加一種新食物需觀察3-5天，密切注意濕疹是否有加重跡象，以便及時發(fā)現(xiàn)過敏食物。

（二） 推薦攝入的有益食物

1. 富含Omega-3脂肪酸的食物：這類脂肪酸具有顯著的抗炎特性，有助于降低皮膚的炎癥反應 。對于已添加輔食的嬰兒，可適量給予富含Omega-3的深海魚類，如三文魚、沙丁魚等 。植物性來源包括亞麻籽油、核桃油、奇亞籽等 。
2. 富含維生素A和β-胡蘿卜素的食物：維生素A對維持皮膚和黏膜健康至關重要，缺乏可能增加濕疹風險 。β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A。推薦食物包括胡蘿卜、南瓜、紅薯等根莖類蔬菜以及菠菜、西蘭花等深色綠葉蔬菜 。
3. 富含維生素C和抗氧化物質的食物：維生素C和抗氧化劑（如花青素）能幫助修復皮膚屏障，減少氧化應激 。推薦食物包括藍莓、草莓等漿果類水果，以及西蘭花、菠菜、西紅柿等蔬菜 。

以下表格對比了不同類型推薦食物的主要營養(yǎng)成分及其對濕疹嬰兒的潛在益處：

（三） 必須規(guī)避的禁忌食物

1. 高致敏性食物：這是最需要警惕的一類。常見的過敏食物包括牛奶、雞蛋、大豆、花生、魚、蝦、蟹等 。這些高蛋白食物極易引起過敏反應，從而誘發(fā)或加重濕疹癥狀 。對于濕疹嬰兒，建議先暫停食用，待癥狀好轉后在醫(yī)生指導下逐一嘗試添加 。
2. 辛辣刺激性食物：對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親應避免食用辣椒、芥末、大蔥、大蒜、油炸食品等，以免這些刺激性成分通過乳汁影響嬰兒，加重濕疹 。對于已添加輔食的嬰兒，也應避免直接食用。
3. 加工食品及高糖食品：應避免高鹽、含色素、防腐劑、膨化劑的加工食品，以及含氣飲料 。高糖飲食也可能促進炎癥，不利于濕疹控制 。

綜合來看，管理嬰兒濕疹的飲食核心在于“一增一減”：在確保安全的前提下，增加富含抗炎和皮膚修復營養(yǎng)素的食物；堅決減少并規(guī)避所有已知或可疑的過敏源及刺激性食物。母乳喂養(yǎng)是基石，輔食添加需謹慎觀察。任何重大的飲食調整，尤其是涉及忌口時，都應在兒科或過敏科醫(yī)生的指導下進行，以確保嬰兒獲得均衡營養(yǎng)，健康成長。