約60%的老年濕疹患者存在維生素A、Omega-3或鋅的缺乏
隨著年齡增長(zhǎng)，皮膚屏障功能下降、免疫調(diào)節(jié)能力減弱，老年人手臂等暴露部位更易出現(xiàn)濕疹。營(yíng)養(yǎng)師建議通過(guò)調(diào)整飲食補(bǔ)充關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，從內(nèi)源改善皮膚健康。
一、核心營(yíng)養(yǎng)素與食物來(lái)源
維生素A及類胡蘿卜素
作用：修復(fù)皮膚黏膜，增強(qiáng)屏障功能。
推薦食物：動(dòng)物肝臟（每周1次）、胡蘿卜、菠菜、南瓜。
對(duì)比表格：
食物 維生素A含量（每100g） 食用建議 雞肝 3300μg 每周1次，避免過(guò)量 胡蘿卜 800μg 每日半根，熟食更佳
Omega-3脂肪酸
- 作用：抑制炎癥反應(yīng)，緩解濕疹瘙癢。
- 推薦食物：深海魚(yú)（三文魚(yú)、沙丁魚(yú)）、亞麻籽、核桃。
- 關(guān)鍵提示：每周至少2次魚(yú)類，素食者可選亞麻籽油（每日5ml）。
鋅與硒
- 作用：促進(jìn)皮膚愈合，調(diào)節(jié)免疫。
- 推薦食物：牡蠣（鋅含量最高）、牛肉、雞蛋、巴西堅(jiān)果（硒）。
二、需避免或控制的飲食因素
高糖與加工食品
- 風(fēng)險(xiǎn)：加劇炎癥，破壞腸道菌群平衡。
- 替代方案：用全谷物、低GI水果（如藍(lán)莓）替代甜點(diǎn)。
常見(jiàn)致敏食物
- 潛在誘因：牛奶、雞蛋、小麥（個(gè)體差異大，需觀察反應(yīng)）。
- 建議：發(fā)作期可嘗試排除法，逐步篩查。
三、其他輔助建議
益生菌與膳食纖維
- 作用：改善腸道健康，間接影響皮膚免疫。
- 推薦食物：無(wú)糖酸奶、泡菜、燕麥。
水分與抗氧化物質(zhì)
關(guān)鍵點(diǎn)：每日飲水1500ml以上，搭配維生素C（柑橘、獼猴桃）增強(qiáng)抗氧化能力。
濕疹的飲食管理需長(zhǎng)期堅(jiān)持，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)師個(gè)性化建議。老年人應(yīng)優(yōu)先選擇天然食材，避免過(guò)度依賴補(bǔ)充劑，同時(shí)注意皮膚保濕與防曬，多維度維護(hù)皮膚健康。