約60%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，合理飲食可緩解50%以上的癥狀。
濕疹是兒童常見(jiàn)的慢性皮膚炎癥，飲食調(diào)整是管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。專家建議通過(guò)補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素增強(qiáng)皮膚屏障功能，同時(shí)規(guī)避致敏食物以減少?gòu)?fù)發(fā)。以下從推薦食物、禁忌及飲食原則展開(kāi)說(shuō)明，幫助家長(zhǎng)科學(xué)安排患兒日常飲食。
一、推薦攝入的營(yíng)養(yǎng)素及食物
1. 維生素
- 維生素A：修復(fù)皮膚黏膜，來(lái)源如胡蘿卜、豬肝、蛋黃。
- 維生素C：抗氧化、減輕炎癥，推薦草莓、火龍果、西蘭花。
- 維生素E：增強(qiáng)皮膚抵抗力，可從堅(jiān)果、植物油中獲取。
2. 蛋白質(zhì)
- 低敏蛋白：若對(duì)牛奶、雞蛋不過(guò)敏，可適量食用；過(guò)敏者可選深度水解蛋白配方奶。
- 植物蛋白：如豆類（需確認(rèn)無(wú)大豆過(guò)敏）。
3. 礦物質(zhì)
鋅：促進(jìn)皮膚愈合，存在于瘦肉、魚類（非過(guò)敏時(shí)）。
| 營(yíng)養(yǎng)素類型 | 推薦食物 | 每日建議量 |
|---|---|---|
| 維生素A | 胡蘿卜、豬肝 | 半根胡蘿卜/20g豬肝 |
| 維生素C | 草莓、西蘭花 | 5-8顆草莓/50g西蘭花 |
| 鋅 | 瘦肉（豬肉、雞肉） | 30-50g |
二、需嚴(yán)格規(guī)避的飲食風(fēng)險(xiǎn)
1. 高致敏食物
海鮮（蝦、蟹）、堅(jiān)果（花生）、乳制品（若過(guò)敏）可能誘發(fā)或加重癥狀。
2. 刺激性食物
辛辣調(diào)料（辣椒、姜蒜）、油炸食品易刺激皮膚瘙癢。
3. 加工食品
含人工色素、防腐劑的零食會(huì)加劇炎癥反應(yīng)。
三、飲食安排的核心原則
1. 逐步引入新食物
對(duì)可疑過(guò)敏食物采用“少量試探法”，觀察3天無(wú)反應(yīng)再增量。
2. 烹飪方式清淡化
優(yōu)先選擇清蒸、水煮，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。
3. 母乳喂養(yǎng)母親的飲食
母親需同步規(guī)避過(guò)敏原，如牛奶、雞蛋等。
濕疹患兒的飲食管理需長(zhǎng)期堅(jiān)持，結(jié)合個(gè)體過(guò)敏情況動(dòng)態(tài)調(diào)整。維生素與礦物質(zhì)的補(bǔ)充是基礎(chǔ)，而規(guī)避致敏源比治療更關(guān)鍵。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)，制定個(gè)性化方案。