約60%的嬰幼兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、海鮮等是常見(jiàn)誘因。
濕疹是兒童常見(jiàn)的過(guò)敏性皮膚病，飲食不當(dāng)可能直接導(dǎo)致癥狀加重或反復(fù)發(fā)作。家長(zhǎng)需重點(diǎn)關(guān)注易致敏食物、刺激性食物及高糖高脂類食品，通過(guò)科學(xué)飲食管理降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
一、易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的食物
高蛋白類
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
- 雞蛋（尤其是蛋清）：卵白蛋白是主要致敏成分。
- 海鮮：蝦、蟹、貝類等含異種蛋白，過(guò)敏率較高。
食物類型 致敏成分 常見(jiàn)反應(yīng) 牛奶 酪蛋白、乳清蛋白 皮膚紅腫、腹瀉 雞蛋 卵白蛋白 蕁麻疹、呼吸道癥狀 深海魚(yú) 組胺 瘙癢加重、局部紅斑 堅(jiān)果與豆類
- 花生、核桃：富含致敏油脂蛋白，可能誘發(fā)急性過(guò)敏。
- 大豆及制品：如豆?jié){、豆腐，部分患兒存在交叉過(guò)敏。
熱帶水果
芒果、榴蓮、菠蘿含蛋白酶和芳香化合物，可能刺激免疫系統(tǒng)異常應(yīng)答。
二、加重炎癥反應(yīng)的飲食
高糖與加工食品
- 糖果、巧克力：糖分促進(jìn)炎癥因子釋放，延緩皮膚修復(fù)。
- 膨化食品：含反式脂肪酸和添加劑，可能破壞腸道屏障功能。
辛辣刺激類
辣椒、蔥、姜、蒜通過(guò)擴(kuò)張血管加劇瘙癢，導(dǎo)致搔抓后感染。
三、需謹(jǐn)慎攝入的其他食物
含麩質(zhì)谷物
小麥、大麥等可能引發(fā)腸漏綜合征，間接加重濕疹。深色調(diào)味品
醬油、蠔油含發(fā)酵產(chǎn)物，部分患兒出現(xiàn)不耐受。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 食物舉例 替代方案 高風(fēng)險(xiǎn) 牛奶、蝦、芒果 水解奶粉、蘋(píng)果、梨 中風(fēng)險(xiǎn) 小麥制品、堅(jiān)果 大米、燕麥
合理規(guī)避致敏食物是管理小兒濕疹的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏檢測(cè)結(jié)果調(diào)整。日常飲食應(yīng)以新鮮蔬果、低敏谷物為主，避免盲目禁食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。若癥狀持續(xù)，建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)或營(yíng)養(yǎng)替代方案。