君山銀針、安化黑茶、古丈毛尖
湖南作為中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，擁有豐富的茶葉品種，涵蓋綠茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶及特色茶類。以下是主要品種及特點(diǎn)的整理：
一、名優(yōu)綠茶
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君山銀針
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產(chǎn)自岳陽洞庭湖君山島，屬黃茶，茶芽細(xì)如針，滿披金黃白毫，香氣清鮮，湯色淺黃，具有“金鑲玉”雅稱。
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歷史可追溯至唐代，清代列為貢茶，1991年獲“湘茶杯”金獎(jiǎng)。
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安化黑茶
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源自益陽安化縣，以“三尖”（磚茶、茶磚、茶卷）、“三磚”聞名，茶湯透亮，葉底清新，香氣濃郁，具有陳香與藥香。
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安化千兩茶、茯磚茶是代表性品種，曾作為貢茶外銷。
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古丈毛尖
- 產(chǎn)自湘西古丈縣，綠茶類名茶，芽葉緊細(xì)翠綠，白毫滿披，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽回甘，1991年獲“湘茶杯”金獎(jiǎng)。
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洞庭碧螺春與洞庭毛尖
- 同產(chǎn)洞庭湖，前者形細(xì)如螺，后者芽直勻齊，均以鮮爽清香著稱。
二、特色紅茶
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岳麓毛尖
- 產(chǎn)自長(zhǎng)沙岳麓山，茶湯紅潤(rùn)透亮，香氣高雅，具有“茶中黃金”美譽(yù)。
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祁紅與滇紅
- 雖然主產(chǎn)地在安徽，但湖南也有生產(chǎn)，以紅潤(rùn)湯色和濃厚香氣為特點(diǎn)。
三、其他代表性茶類
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白茶
- 如雪峰毛尖（隆回縣），芽葉細(xì)嫩，湯色微黃，香氣清甜。
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黃茶
- 除君山銀針外，還有岳陽黃芽、東山秀峰等，均以悶黃工藝和獨(dú)特香氣見長(zhǎng)。
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花茶與果茶
- 如茉莉花茶（長(zhǎng)沙毛尖茉莉花茶）、龍蝦花茶（安化）等，結(jié)合茶葉與天然花卉，香氣層次豐富。
四、小眾特色茶類
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莓茶（黃酮茶）
- 以藤本植物顯齒蛇葡萄為原料，茶湯微苦后回甘，含黃酮類化合物，2011年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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青錢柳茶
- 采自綏寧、城步等地的珍稀樹種，茶湯琥珀色，帶有天然蜜香，兼具觀賞與保健價(jià)值。
五、地理標(biāo)志產(chǎn)品
湖南擁有30余項(xiàng)地理標(biāo)志茶類，包括安化黑茶、君山銀針、古丈毛尖等，均通過嚴(yán)格認(rèn)證，代表湖南茶文化精髓。
以上品種僅涵蓋湖南茶葉的冰山一角，實(shí)際種植范圍更廣，品種更豐富。建議根據(jù)口感偏好選擇，如喜歡濃郁香氣可選安化黑茶，追求清新口感可選君山銀針或古丈毛尖。