烏龍茶
龍巖斜背茶,作為福建省龍巖市的特產(chǎn)名優(yōu)茶,以其獨特的品質(zhì)特征和悠久的歷史背景而備受矚目。 龍巖斜背茶屬于烏龍茶類別 ,介于綠茶和紅茶之間。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,其制作工藝融合了綠茶和紅茶的特點,使得烏龍茶不僅保留了綠茶的清香和紅茶的韻味,同時還具有本身獨有的風(fēng)味。
龍巖斜背茶的產(chǎn)地環(huán)境非常適宜茶葉的生長,位于高海拔地區(qū),氣候適宜,土壤肥沃,為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件。其采摘時間通常在春季,尤其是清明前后的時期,這一時期的茶葉嫩度高、香氣濃、滋味鮮爽。
龍巖斜背茶的制作工藝也非常獨特,采用雙鍋并用,低溫慢炒,三炒三晾的方式,使得茶葉外形條索緊實,色澤灰綠帶黃;湯色黃綠;滋味濃厚,猶如新鮮橄欖的回味;香氣高長稍帶艾香;葉底嫩綠黃亮。這些獨特的品質(zhì)特征使得龍巖斜背茶在烏龍茶中獨樹一幟。
龍巖斜背茶屬于烏龍茶類別,具有獨特的風(fēng)味和品質(zhì)特征,是福建省龍巖市的特產(chǎn)名優(yōu)茶。