??漳州薌城以烏龍茶聞名,尤其以“流香”“色種”“一枝春”等傳統(tǒng)老茶和“霞漳”牌系列茶品為特色,兼具非遺工藝傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新,是閩南茶文化的核心代表之一。??
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??歷史悠久的茶文化根基??
薌城茶史可追溯至唐宋,明代“漳芽”“漳片”曾為貢品,清代茶莊林立,近代漳州茶廠(1954年建廠)延續(xù)百年精制工藝,成為全省唯一國(guó)營(yíng)烏龍茶廠。其經(jīng)典產(chǎn)品“流香色種一枝春”被老漳州人譽(yù)為“喉底的鄉(xiāng)愁”,承載幾代人的味覺(jué)記憶。 -
??非遺工藝與獨(dú)特風(fēng)味??
漳州烏龍茶精制工藝入選省級(jí)非遺,需經(jīng)原料歸堆、手工揀剔、拼配烘焙等十余道工序,成品以“火功恰當(dāng)、湯色橙黃、級(jí)距明顯”著稱。如“霞漳”牌紅流香、金觀音等新品,既保留傳統(tǒng)醇厚,又融入熟果香、蘭花香等現(xiàn)代風(fēng)味。 -
??生態(tài)與創(chuàng)新并重??
薌城茶園堅(jiān)持自然農(nóng)法,如靜思書(shū)軒的有機(jī)小葉紅茶(蜜香暖胃)和翠玉烏龍(檳榔花香)。茶廠跨界聯(lián)名木版年畫(huà)等非遺,推出年輕化包裝,讓老茶煥發(fā)新活力。 -
??茶旅融合的當(dāng)代價(jià)值??
漳州茶廠古城旗艦店開(kāi)放非遺技藝展示,游客可體驗(yàn)制茶流程;而“六泡茶”禮盒集合薌城特色茶品,成為推廣茶文化的窗口。
若想品味薌城茶韻,不妨從一杯“流香”或“霞漳”金觀音開(kāi)始,感受傳統(tǒng)與時(shí)代交織的閩南茶香。