約70%的雞蛋蛋白過敏者會(huì)出現(xiàn)皮膚癥狀，30%-50%伴隨消化系統(tǒng)反應(yīng)，少數(shù)可能出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)癥狀或嚴(yán)重過敏反應(yīng)。
雞蛋蛋白過敏的癥狀主要累及皮膚、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)，部分患者可能出現(xiàn)全身過敏反應(yīng)，癥狀可在攝入后數(shù)分鐘至2小時(shí)內(nèi)發(fā)作，嚴(yán)重程度因人而異。
一、各系統(tǒng)癥狀特征
- 皮膚癥狀：常見表現(xiàn)為蕁麻疹（風(fēng)團(tuán)、瘙癢）、血管性水腫（眼瞼/口唇腫脹），部分嬰幼兒可能出現(xiàn)特應(yīng)性皮炎加重，多在接觸后30分鐘內(nèi)出現(xiàn)。
- 消化系統(tǒng)癥狀：包括惡心、嘔吐、腹痛，嬰幼兒可能出現(xiàn)腹瀉（水樣便或血便），部分患者因長(zhǎng)期過敏可能發(fā)展為食物蛋白誘導(dǎo)的小腸結(jié)腸炎綜合征（FPIES），癥狀多在1-2小時(shí)內(nèi)顯現(xiàn)。
- 呼吸系統(tǒng)癥狀：較少見但需警惕，表現(xiàn)為鼻癢、流涕（過敏性鼻炎）、咳嗽、喘息，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)喉頭水腫（呼吸困難、聲音嘶?。?/strong>，多在攝入后1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。
- 嚴(yán)重過敏反應(yīng)：約0.5%-2%的患者可能出現(xiàn)過敏性休克，表現(xiàn)為血壓下降、意識(shí)模糊、心跳加速，需立即就醫(yī)，通常在接觸后數(shù)分鐘內(nèi)突發(fā)。
| 癥狀系統(tǒng) | 典型表現(xiàn) | 出現(xiàn)時(shí)間 | 嚴(yán)重程度分級(jí) |
|---|---|---|---|
| 皮膚 | 蕁麻疹、血管性水腫 | 接觸后30分鐘內(nèi) | 輕度-中度 |
| 消化系統(tǒng) | 嘔吐、腹瀉、腹痛 | 1-2小時(shí)內(nèi) | 輕度-重度（FPIES） |
| 呼吸系統(tǒng) | 喘息、喉頭水腫 | 1小時(shí)內(nèi) | 中度-危及生命 |
| 全身反應(yīng) | 過敏性休克 | 數(shù)分鐘內(nèi) | 危及生命 |
雞蛋蛋白過敏癥狀多樣，涉及皮膚、消化、呼吸等多個(gè)系統(tǒng)，部分患者可能突發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)。及時(shí)識(shí)別癥狀并避免接觸雞蛋蛋白是關(guān)鍵，出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀需立即就醫(yī)。