約0.5%-2%的兒童和0.3%的成人可能對牛乳蛋白過敏
牛過敏的典型表現(xiàn)包括皮膚瘙癢、消化道不適、呼吸道反應(yīng)甚至過敏性休克，嚴(yán)重程度因個(gè)體差異而異，嬰幼兒更易出現(xiàn)全身性癥狀。
一、皮膚癥狀
急性反應(yīng)：
- 蕁麻疹：突發(fā)的紅色風(fēng)團(tuán)伴劇烈瘙癢，通常在接觸后幾分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。
- 血管性水腫：多見于眼瞼、嘴唇等疏松組織，表現(xiàn)為腫脹、灼熱感。
慢性表現(xiàn)：
濕疹：長期攝入牛乳蛋白可能誘發(fā)或加重特應(yīng)性皮炎，常見于嬰幼兒。
| 癥狀類型 | 出現(xiàn)時(shí)間 | 持續(xù)時(shí)間 | 常見人群 |
|---|---|---|---|
| 蕁麻疹 | 數(shù)分鐘-2小時(shí) | 數(shù)小時(shí)-1天 | 兒童及成人 |
| 血管性水腫 | 1小時(shí)內(nèi) | 24-48小時(shí) | 過敏體質(zhì)者 |
| 濕疹 | 數(shù)天-數(shù)周 | 長期反復(fù) | 嬰幼兒 |
二、消化道癥狀
速發(fā)型反應(yīng)：
- 嘔吐或腹瀉：進(jìn)食含牛乳食物后迅速發(fā)生，可能伴隨腹痛。
- 口腔過敏綜合征：舌部、咽喉瘙癢或刺痛感。
遲發(fā)型反應(yīng)：
慢性腹瀉或便血：常見于嬰兒，需與乳糖不耐受區(qū)分（牛過敏為免疫反應(yīng)，乳糖不耐受為酶缺乏）。
| 癥狀 | 與乳糖不耐受區(qū)別 | 危險(xiǎn)信號 |
|---|---|---|
| 嘔吐/腹瀉 | 無腹脹、產(chǎn)氣增多 | 脫水、電解質(zhì)紊亂 |
| 便血 | 非典型表現(xiàn) | 貧血、生長發(fā)育遲緩 |
三、呼吸道及全身反應(yīng)
輕度至中度：
- 鼻塞、流涕或咳嗽，類似感冒癥狀。
- 結(jié)膜充血：眼睛紅腫、流淚。
重度反應(yīng)：
- 喘息或呼吸困難：可能進(jìn)展為過敏性哮喘。
- 過敏性休克：血壓驟降、意識模糊，需立即使用腎上腺素急救。
牛過敏的臨床表現(xiàn)復(fù)雜，從輕微皮膚反應(yīng)到致命性全身癥狀均可能發(fā)生。早期識別并避免接觸過敏原是關(guān)鍵，若出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。