衢州地方特色風(fēng)味食品
衢州三寶兔頭鴨頭是指 衢州地方特色風(fēng)味食品中的兔頭和鴨頭 。衢州三頭(兔頭、鴨頭、魚頭)是衢州的地方特色風(fēng)味食品,其中兔頭最具代表性。其肉質(zhì)細(xì)嫩疏松,高蛋白、低脂肪、低膽固醇,同時(shí)還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成分,有利于皮膚粘膜的健康和代謝,故有“美容肉”、“健康肉”之稱。
衢州三頭一掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)歷史悠久,從鴨頭、兔頭開始,如今不僅流行于街頭巷尾的小吃店和大排檔,而且也成了賓館、酒店的特色菜或品牌菜。
建議您品嘗衢州三寶兔頭鴨頭時(shí),可以嘗試不同的烹飪方式和口味,以充分體驗(yàn)其獨(dú)特的風(fēng)味和特色。