約0.1%-0.5%的人群可能對馬奶過敏
馬奶過敏的癥狀通常在攝入后幾分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，與免疫系統(tǒng)對馬奶中蛋白質(zhì)的異常反應(yīng)有關(guān)，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)過敏性休克。
一、常見癥狀
- 皮膚反應(yīng)
- 蕁麻疹：紅色斑塊伴瘙癢，可能擴(kuò)散至全身。
- 濕疹：皮膚干燥、脫屑，嬰幼兒更常見。
- 消化系統(tǒng)不適
腹痛、腹瀉或嘔吐，易與乳糖不耐混淆，但后者無免疫應(yīng)答。
- 呼吸道癥狀
鼻塞、打噴嚏，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)喘息或呼吸困難。
| 癥狀類型 | 輕度表現(xiàn) | 重度表現(xiàn) |
|---|---|---|
| 皮膚 | 局部紅疹 | 全身性血管性水腫 |
| 呼吸系統(tǒng) | 鼻癢、流涕 | 喉頭水腫、窒息風(fēng)險(xiǎn) |
| 全身反應(yīng) | 乏力、頭暈 | 過敏性休克（需急救） |
二、高危人群與鑒別
- 遺傳傾向
家族有食物過敏史者風(fēng)險(xiǎn)更高，尤其是對牛乳或羊奶過敏者。
- 年齡因素
嬰幼兒免疫系統(tǒng)未成熟，更易出現(xiàn)交叉反應(yīng)。
- 與其他乳制品區(qū)別
馬奶的β-乳球蛋白含量較低，但α-酪蛋白仍可能觸發(fā)過敏。
三、處理與預(yù)防
- 緊急應(yīng)對
立即停用馬奶，服用抗組胺藥；若出現(xiàn)休克，立即注射腎上腺素。
- 長期管理
嚴(yán)格避免含馬奶的食品，如馬奶酒、奶酪，閱讀標(biāo)簽警惕交叉污染。
馬奶過敏雖罕見，但需高度重視。若懷疑過敏，應(yīng)通過皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血液檢測確診，并由專業(yè)醫(yī)生制定飲食替代方案，確保營養(yǎng)均衡。
