約5%的海鮮過敏者會(huì)對(duì)龍蝦產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
食用龍蝦后，免疫系統(tǒng)可能誤判其蛋白質(zhì)為有害物質(zhì)，引發(fā)過敏反應(yīng)，癥狀從輕微到嚴(yán)重不等，甚至威脅生命。
一、常見過敏癥狀
皮膚反應(yīng)
- 蕁麻疹：皮膚出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán)，伴隨瘙癢。
- 血管性水腫：深層組織腫脹，常見于眼瞼、嘴唇。
消化系統(tǒng)癥狀
- 惡心、嘔吐：進(jìn)食后30分鐘內(nèi)發(fā)作。
- 腹瀉或腹痛：可能伴隨腸鳴音亢進(jìn)。
呼吸道癥狀
癥狀類型 輕癥表現(xiàn) 重癥表現(xiàn)（需緊急處理） 上呼吸道 鼻癢、打噴嚏 喉頭水腫致窒息 下呼吸道 咳嗽、胸悶 支氣管痙攣、呼吸衰竭
二、嚴(yán)重過敏反應(yīng)（過敏性休克）
- 循環(huán)系統(tǒng)衰竭：血壓驟降、脈搏微弱。
- 意識(shí)障礙：頭暈、昏迷，需立即注射腎上腺素。
三、特殊人群與注意事項(xiàng)
- 兒童：癥狀進(jìn)展更快，需密切觀察。
- 交叉過敏：對(duì)螃蟹、蝦類過敏者中，60%可能對(duì)龍蝦過敏。
龍蝦過敏的嚴(yán)重性與個(gè)體差異相關(guān)，及時(shí)識(shí)別早期癥狀并避免再次接觸是關(guān)鍵。若出現(xiàn)呼吸困難或休克表現(xiàn)，須立即就醫(yī)。日常飲食中，應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，警惕隱藏的甲殼類成分。
