關于“正宗五谷”的定義，不同歷史文獻和現代分類存在差異，主要分為以下兩種說法：
一、傳統(tǒng)五谷（古代定義）
根據《漢書·食貨志》等古籍記載，古代五谷指：
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稻 （水稻）
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黍 （黃米）
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稷 （小米）
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麥 （小麥）
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菽 （豆類）
補充說明
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稻和麥是現代五谷中明確包含的兩種；
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黍、稷在古代文獻中也有明確記載，但現代已較少作為獨立五谷提及。
二、現代五谷（廣義分類）
現代五谷通常指：
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稻米 （水稻）
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小麥
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玉米
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高粱
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大豆
補充說明
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現代分類中增加了玉米、大豆等作物，因其種植廣泛且營養(yǎng)豐富；
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谷子、黍等傳統(tǒng)五谷在部分分類中仍被包含，但已不再作為核心組成部分。
三、文化內涵與演變
五谷在中國傳統(tǒng)文化中象征豐收與吉祥，其具體組成隨歷史發(fā)展而演變。例如：
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《詩經》中提到“百谷”，涵蓋更廣泛的農作物；
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《本草綱目》記載“周官有五谷、六谷、九谷”等分類方式。
若追求傳統(tǒng)文化的準確性，以《漢書》定義的稻、黍、稷、麥、菽為正宗五谷；若考慮現代飲食結構，稻米、小麥、玉米、大豆、薯類更符合廣義五谷的范疇。
