食用被污染的禽肉、生奶或水源是主要致病原因，5-10月為高發(fā)期。
空腸彎曲菌腸炎是由空腸彎曲菌感染引發(fā)的急性腸道炎癥，屬于常見的食源性疾病 。其發(fā)生主要源于攝入被該細菌污染的食物或水，特別是未煮熟的禽肉、生牛奶及受污染的水源 。雖然人體普遍易感，但嬰幼兒及免疫力低下者風險更高 。疾病多呈散發(fā)，常在處理或食用家禽后獲得，偶因奶制品或水源污染導致暴發(fā) 。傳播途徑以糞口為主 。
一、 空腸彎曲菌腸炎的致病與傳播機制
主要致病因素：空腸彎曲菌是引發(fā)人類細菌性腹瀉的主要病原體之一 。其感染直接導致腸道炎癥，臨床特征包括發(fā)熱、腹痛、血性便，糞便中可見較多中性白細胞和紅細胞 。
核心傳播途徑：最主要的傳播方式是通過被污染的食物和水源 。人類感染通常發(fā)生在食用未煮熟的禽肉、生牛奶或飲用污染水之后 。人與人之間的直接傳播較為罕見 。
高風險污染源：該菌主要污染牛乳和肉制品，尤其是家禽類制品 。多數散發(fā)病例與處置或食用家禽有關 。
污染源類型
常見具體物品
傳播風險等級
預防關鍵措施
禽肉類
未煮熟的雞肉、鴨肉等
高
徹底煮熟，避免生食，處理生肉后徹底洗手
乳制品
生牛奶、未經巴氏消毒的奶酪
高
選擇巴氏消毒或煮沸的奶制品
水源
受糞便污染的飲用水、井水
中高
飲用安全水源，必要時煮沸
環(huán)境接觸
接觸感染動物（如寵物、農場動物）
中
接觸后徹底洗手，避免接觸動物糞便
二、 空腸彎曲菌腸炎的易感人群與流行特點
普遍易感性：人體對空腸彎曲菌普遍易感 。感染可發(fā)生在任何年齡段。
高風險人群：嬰幼兒因免疫系統(tǒng)發(fā)育不全，抵抗力弱，更易感染 。免疫力低下者，如艾滋病、糖尿病、腫瘤患者等，感染風險也顯著增高 。
- 流行季節(jié)與趨勢：感染通常發(fā)生在5月至10月 。全球范圍內，彎曲菌感染率呈普遍上升趨勢 。在發(fā)展中國家，隨著檢測技術進步，檢出率明顯提高 。
三、 空腸彎曲菌腸炎的臨床表現與預后
典型癥狀：主要臨床表現為腹瀉（可能為血性）、腹痛、發(fā)熱 。糞便檢查可見較多中性白細胞和紅細胞 。
疾病進程：多數病例具有自限性，意味著不經特殊治療也可自行痊愈 。
治療與耐藥性：雖然多數可自愈，但了解彎曲菌對抗生素的耐藥性對于治療重癥或復雜病例至關重要，其耐藥性問題在全球范圍內受到關注 。
空腸彎曲菌腸炎作為一種主要經食物和水傳播的感染性疾病，其預防關鍵在于切斷傳播途徑，特別是確保食物（尤其是禽肉和奶制品）充分加熱煮熟、飲用水安全，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣；盡管多數患者可自愈，但嬰幼兒和免疫力低下人群需格外警惕，全球感染率的上升趨勢也提示需持續(xù)關注其流行病學特征和耐藥性變化。
