糖尿病患者如果腎功能正常,可以進食豆?jié){。豆?jié){有較高的營養(yǎng)價值,含有豐富的植物蛋白、礦物質且碳水化合物含量低,對血糖的影響小,所以糖尿病患者可以進食豆?jié){。
糖尿病患者合并慢性腎功能不全、血肌酐升高的患者,不建議進食豆?jié){以及其豆制品,比如進食豆?jié){、豆腐腦、豆腐、植物蛋白攝入過多可增加腎臟負擔,從而加重腎臟功能損傷。
糖尿病人平時可以多吃五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥等富含維生素b、多種微量元素及食物纖維的食物。以低糖、低淀粉的食物或者粗糧以及蔬菜等作為主食,苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想的食物,如果能長期食用,對降低血糖和預防并發(fā)癥的效果會更好。