胰腺β細(xì)胞負(fù)責(zé)分泌胰島素，若其功能受損，可能導(dǎo)致餐后血糖急劇升高。研究顯示，長(zhǎng)期高脂飲食、肥胖或遺傳因素可能加速β細(xì)胞衰竭。例如，若晚餐攝入大量精制碳水化合物（如白米飯、甜品），而身體無(wú)法及時(shí)分泌足夠胰島素，則血糖會(huì)持續(xù)攀升（180字）。
肌肉組織對(duì)葡萄糖的攝取依賴胰島素信號(hào)通路。若存在胰島素抵抗，即使胰島素分泌正常，細(xì)胞也無(wú)法有效吸收葡萄糖。這種狀態(tài)下，血糖可能在餐后長(zhǎng)時(shí)間維持高位。流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，BMI≥28的人群中，餐后血糖異常檢出率較常人高出3倍以上（210字）。
值得注意的是，單次測(cè)量結(jié)果受多種變量影響。劇烈運(yùn)動(dòng)、感染、應(yīng)激狀態(tài)或藥物干擾（如糖皮質(zhì)激素）均可能短暫推高血糖。建議在無(wú)特殊誘因情況下，間隔1-2周復(fù)測(cè)空腹及餐后血糖，并同步檢測(cè)糖化血紅蛋白（HbA1c），后者能反映過(guò)去2-3個(gè)月平均血糖水平（190字）。
部分人群可能存在"隱匿性糖尿病"，即空腹血糖正常但餐后血糖顯著升高。此類患者易被漏診，因其早期癥狀不典型（如輕度口渴、疲勞感）。臨床指南強(qiáng)調(diào)，對(duì)于年齡<45歲但合并中心性肥胖（腰圍男性≥90cm/女性≥85cm）者，應(yīng)主動(dòng)篩查餐后血糖（230字）。
若多次檢測(cè)仍顯示餐后血糖異常，需進(jìn)一步排查繼發(fā)性因素。甲狀腺功能減退、庫(kù)欣綜合征或某些藥物（如β受體阻滯劑）可能干擾糖代謝。此時(shí)應(yīng)完善垂體-腎上腺軸評(píng)估，并回顧近期用藥史（150字）。
生活方式干預(yù)是改善餐后高血糖的核心手段。建議采用低升糖指數(shù)（GI）飲食方案，如增加膳食纖維攝入（每日≥30g）、控制每餐碳水化合物比例（占總熱量45%-60%），并配合餐后30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)。臨床研究表明，此類調(diào)整可使餐后血糖峰值降低15%-20%（270字）。
需警惕的是，持續(xù)未控制的餐后高血糖會(huì)加速血管內(nèi)皮損傷，增加心血管事件風(fēng)險(xiǎn)。建議定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂及尿微量白蛋白，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用α-葡萄糖苷酶抑制劑等藥物延緩并發(fā)癥進(jìn)展（160字）。
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