3個月
當青少年因全身經(jīng)常起濕疹而調(diào)整飲食時，應特別注意回避可能誘發(fā)或加劇癥狀的食物，尤其在急性發(fā)作期。通常建議在濕疹明顯期間，至少3個月內(nèi)嚴格限制攝入已知或高度可疑的致敏食物和高組胺食物，同時避免辛辣刺激性及油膩食品，以減輕炎癥反應和皮膚瘙癢，待癥狀穩(wěn)定后再逐步、謹慎地嘗試重新引入，觀察身體反應。
一、核心需回避的食物類別
高致敏性食物 雖然青少年相比兒童期，由食物直接引發(fā)濕疹的情況可能減少，但部分個體仍對特定食物高度敏感。常見的高致敏源包括海鮮（如蝦、蟹、貝類）、牛羊肉、雞蛋、牛奶及部分堅果。在濕疹發(fā)作期間，應避免食用這些食物，尤其是已知會引起個體不適的品種。有建議指出，在濕疹期間，3個月內(nèi)盡量少吃魚、蝦、牛羊肉、雞蛋、牛奶這些食物 。
高組胺及組胺釋放食物組胺可能引發(fā)炎癥反應，部分濕疹患者對組胺敏感，攝入后會加劇皮膚瘙癢 。應限制或避免食用富含組胺或能促進體內(nèi)組胺釋放的食物。
食物類別
具體食物舉例
潛在影響
發(fā)酵食品
醬油、酸菜、泡菜、奶酪、優(yōu)格、面包、醋、味噌
富含組胺，可能加重炎癥和瘙癢
特定海鮮
吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙甸魚、帶殼海鮮（蝦、蟹）
天然組胺含量高
加工肉制品
香腸、臘肉、煙熏肉品、培根、火腿
加工過程中組胺積累
部分蔬果
西紅柿、菠菜、茄子、柑橘類（柑、橙）、菠蘿
含組胺或促進其釋放
酒精飲品
紅酒、白酒、香檳
抑制組胺分解，升高體內(nèi)水平
- 刺激性與加重炎癥食物 這類食物雖不一定是過敏原，但可能通過刺激或加重身體炎癥狀態(tài)而惡化濕疹癥狀。主要包括辛辣食物（如辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜 ）、過于油膩的食物以及高糖食物 。在濕疹急性期，也應避免食用過度刺激性的食物，包括太酸、太冷、太辣等 。
青少年全身經(jīng)常起濕疹后，飲食管理是控制病情的重要環(huán)節(jié)，應結合個體情況，在專業(yè)指導下識別并回避特定致敏或促炎食物，同時保證營養(yǎng)均衡以支持身體恢復和正常發(fā)育，切勿盲目長期禁食多種食物以免影響健康。
