常見(jiàn)致敏食物如牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦、花生等需暫停食用，觀察期建議2-4周。
當(dāng)嬰兒手上出現(xiàn)濕疹后，飲食管理是輔助緩解癥狀的重要環(huán)節(jié)，尤其需警惕可能誘發(fā)或加重濕疹的食物過(guò)敏源。對(duì)于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母親的飲食也需相應(yīng)調(diào)整，避免攝入高致敏性食物；對(duì)于已添加輔食的嬰兒，則需謹(jǐn)慎引入并觀察特定食物的反應(yīng)，必要時(shí)可采用排除法確定過(guò)敏原 。
一、 母乳喂養(yǎng)嬰兒的飲食管理重點(diǎn)
哺乳母親需忌口的食物類(lèi)別 哺乳期母親應(yīng)避免食用可能通過(guò)乳汁影響嬰兒、加重其濕疹癥狀的食物。常見(jiàn)的需限制食物包括雞蛋、牛奶、某些干果（如花生、開(kāi)心果）、以及辛辣刺激物和部分高蛋白湯品（如鯽魚(yú)湯、豬蹄湯）。母親可嘗試單一食物排除法，每次暫停一種可疑食物2-4周，觀察寶寶濕疹是否改善 。
食物類(lèi)別
具體示例
潛在影響
建議處理方式
高蛋白動(dòng)物性食物
牛奶、雞蛋、魚(yú)、蝦、貝類(lèi)
可能含有強(qiáng)致敏蛋白，加重濕疹
暫停食用，觀察寶寶反應(yīng)
堅(jiān)果類(lèi)
花生、開(kāi)心果、核桃等
常見(jiàn)過(guò)敏源，可能誘發(fā)或加劇濕疹
嚴(yán)格避免，尤其在濕疹發(fā)作期
辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、蔥、姜、蒜
可能刺激寶寶，間接影響濕疹
盡量減少或避免食用
高蛋白湯品
鯽魚(yú)湯、豬蹄湯等
營(yíng)養(yǎng)豐富但可能含致敏成分
濕疹期間暫停，好轉(zhuǎn)后酌情嘗試
母親飲食調(diào)整的科學(xué)方法 除了忌口，母親還應(yīng)建立飲食日記，詳細(xì)記錄每日攝入的食物種類(lèi)及嬰兒的濕疹癥狀變化，這有助于醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師判斷食物與濕疹之間的關(guān)聯(lián)性，從而制定更精準(zhǔn)的飲食方案 。調(diào)整飲食后，需耐心觀察數(shù)周才能評(píng)估效果。
二、 已添加輔食嬰兒的飲食管理重點(diǎn)
輔食添加期的高風(fēng)險(xiǎn)食物 對(duì)于已經(jīng)開(kāi)始吃輔食的嬰兒，若手上出現(xiàn)濕疹，家長(zhǎng)需特別注意引入新食物時(shí)的反應(yīng)。許多嬰兒對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，這可能導(dǎo)致濕疹加重，因此在添加含牛奶的輔食時(shí)要格外小心，特別是在六個(gè)月齡之前 。其他如雞蛋、魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等高蛋白食物也屬于高風(fēng)險(xiǎn)范疇，建議在濕疹明顯好轉(zhuǎn)前暫停添加或食用 。
食物名稱(chēng)/類(lèi)別
引入時(shí)機(jī)建議
觀察要點(diǎn)
備注
牛奶及奶制品
謹(jǐn)慎引入，尤其6月齡前
皮膚濕疹是否加重、有無(wú)腹瀉嘔吐
可考慮進(jìn)行牛奶排除飲食觀察效果
雞蛋
濕疹穩(wěn)定期少量嘗試
皮膚反應(yīng)、消化道癥狀
蛋清致敏性通常高于蛋黃
魚(yú)類(lèi)/海鮮
延遲引入，濕疹好轉(zhuǎn)后
皮疹變化、呼吸是否順暢
蝦、蟹、貝類(lèi)致敏風(fēng)險(xiǎn)較高
大豆制品
觀察后逐步引入
皮膚及腸胃反應(yīng)
部分寶寶可能對(duì)大豆蛋白過(guò)敏
輔食期的觀察與記錄策略 在嬰兒出現(xiàn)濕疹期間引入新食物，應(yīng)遵循“單一、少量、慢速”的原則，即每次只添加一種新食物，從極少量開(kāi)始，并連續(xù)觀察3-5天，確認(rèn)無(wú)濕疹加重或其他過(guò)敏反應(yīng)（如腹瀉、嘔吐、呼吸困難）后，再考慮增加分量或引入下一種食物。為寶寶建立輔食日記，記錄食物種類(lèi)、攝入量及濕疹狀況，便于追溯過(guò)敏源。
嬰兒手上出現(xiàn)濕疹后的飲食調(diào)整需根據(jù)喂養(yǎng)方式區(qū)別對(duì)待，核心是識(shí)別并暫時(shí)回避可能的致敏食物，無(wú)論是通過(guò)母親忌口還是直接控制嬰兒飲食，都應(yīng)結(jié)合細(xì)致的觀察和記錄，以科學(xué)的方法管理濕疹，切勿盲目長(zhǎng)期禁食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，必要時(shí)應(yīng)尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療指導(dǎo)。
