約70%的濕疹患者可能因特定食物誘發(fā)或加重癥狀。
對(duì)于偶爾起濕疹的人來(lái)說(shuō)，雖然食物并非直接病因，但攝入某些吃了會(huì)不好的東西確實(shí)可能觸發(fā)或加劇皮膚炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致瘙癢、紅腫等癥狀惡化。識(shí)別并暫時(shí)規(guī)避這些潛在誘因，是管理偶爾起濕疹的重要環(huán)節(jié)。
一、常見高風(fēng)險(xiǎn)食物類別
高致敏性蛋白食物 這類食物是引發(fā)濕疹癥狀的常見元兇，尤其是對(duì)于本身存在食物過(guò)敏傾向的人群。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品經(jīng)常被認(rèn)為是引發(fā)濕疹的罪魁禍?zhǔn)字?，許多患者在食用后可能出現(xiàn)皮膚癥狀加重 。雞蛋、黃豆、小麥、花生、堅(jiān)果以及魚蝦蟹、貝類等海鮮也屬于常見的過(guò)敏原，可能引起皮膚炎癥反應(yīng) 。在濕疹發(fā)作期間，應(yīng)盡量避免高蛋白飲食，如海鮮、牛奶、雞蛋等 。
含高組織胺或易釋放組織胺的食物 當(dāng)身體出現(xiàn)發(fā)炎情況時(shí)，組織胺會(huì)被誘發(fā)出來(lái)并加劇皮膚的痕癢程度 。進(jìn)食高組織胺食物可能對(duì)濕疹不利。這類食物包括某些魚類（如吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙甸魚）、番茄、柑橘類水果（如柑、橙）、菠蘿、草莓、巧克力、發(fā)酵食品（如味噌湯、酸面包、豆豉、自然發(fā)酵的腌菜）等 。雖然一些發(fā)酵食品含有益生菌，可能有消炎作用，但其高組織胺特性也可能對(duì)部分濕疹患者不利 。
含添加劑及刺激性物質(zhì)的食物 食物中的防腐劑和人工物質(zhì)可能會(huì)加重濕疹癥狀 。酒精、辛辣刺激調(diào)味品、咖啡以及油炸食品也被建議避免，因?yàn)樗鼈兛赡艽碳てつw或影響身體狀態(tài)，不利于濕疹控制 。
食物類別 | 具體例子 | 主要風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制 | 建議措施 |
|---|---|---|---|
高致敏性蛋白 | 牛奶及制品、雞蛋、黃豆、花生、堅(jiān)果、魚蝦蟹、貝類、小麥 | 引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚炎癥 | 仔細(xì)觀察反應(yīng)，必要時(shí)規(guī)避 |
高組織胺食物 | 吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙甸魚、番茄、柑、橙、菠蘿、草莓、巧克力、發(fā)酵食品 | 誘發(fā)或加劇組織胺釋放，加重瘙癢 | 發(fā)作期謹(jǐn)慎食用或暫時(shí)避免 |
添加劑/刺激物 | 含防腐劑、人工色素/香精的加工食品、酒類、辛辣調(diào)味品、咖啡、油炸食品 | 可能直接刺激或間接加重炎癥反應(yīng) | 盡量選擇天然食物，減少攝入量 |
對(duì)于偶爾起濕疹的個(gè)體而言，關(guān)注日常飲食中那些吃了會(huì)不好的東西至關(guān)重要，通過(guò)記錄飲食日記并觀察皮膚反應(yīng)，可以更精準(zhǔn)地識(shí)別個(gè)人敏感源，從而有效減少發(fā)作頻率和嚴(yán)重程度，提升生活質(zhì)量。
